J. K. Rowlingová je autorkou stále populární a éru definující knižní série o Harrym Potterovi a také několika samostatných románů a kriminální série, které napsala pod pseudonymem Robert Galbraith.
Poté co ji v roce 1990 během cesty zpožděným vlakem napadla idea Harryho Pottera, vymyslela a napsala sérii sedmi knih, přičemž první z nich,Harry Potter a Kámen mudrců, vyšla ve Spojeném království v roce 1997. Následovaly veleúspěšné filmové adaptace, přičemž poslední z osmi filmů, Relikvie smrti - Část 2, byl uveden v roce 2011. Knihy o Harrym Potterovi byly přeloženy do více než 80 jazyků a prodalo se jich více než 600 milionů po celém světě. Stále je objevují a zamilovávají nové generace čtenářů.
Jako doplněk k sérii o Harrym Potterovi J. K. Rowlingová napsala pro charitu tři krátké svazky: Quidditch Through the Ages a Fantastic Beasts and Where to Find Them na pomoc organizacím Comic Relief a Lumos a The Tales of Beedle the Bard na pomoc neziskové organizaci pro děti Lumos.
Jedna z doplňkových knih inspirovala filmovou sérii Fantastické zvíře, která byla uvedena v roce 2016, přičemž scénáře filmů Rowlingová napsala nebo se na nich podílela.
Také v roce 2016 ve spolupráci s dramatikem Jackem Thornem a režisérem Johnem Tiffanym rozvinula Harryho příběh v divadelní hře Harry Potter a prokleté dítě, část první a druhá.
Mezi samostatné romány J. K. Rowlingové patří Prázdné místo z roku 2012. Pod pseudonymem Robert Galbraith napsala oceňovanou sérii „Strike" s postavami soukromých detektivů Cormorana Strika a Robina Ellacotta.
V roce 2020 se vrátila k psaní pro mladší děti pohádkou Ikabog, která byla nejprve vydávána zdarma online jako seriál během pandemie covidu-19. V roce 2021 byl vydán dobrodružný příběh Vánoční prasátko o lásce chlapce k jeho nejoblíbenější hračce a tom, jak daleko je ochoten zajít, aby ji našel, a stal se bestsellerem ve Spojeném království, USA i Evropě.
Vedle OBE a Companion of Honour pro svůj přínos dětské literatuře získala J. K. Rowlingová mnoho dalších cen a ocenění, mezi které patří Legion d'Honneur z France, Prince of Asturias Award ze Španělska a Hans Christian Andersen Award z Dánska. V roce 2020 Jo získala British Book Award, když byla kniha Harry Potter a Kámen mudrců oceněna jako nejdůležitější kniha posledních třiceti let.
Prostřednictvím své charitativní organizace Volant podporuje humanitární činnosti a je také zakladatelkou a prezidentkou mezinárodní dětské charity Lumos, která bojuje za právo každého dítěte na rodinu prostřednictvím transformace systémů péče po celém světě.