Ved hjælp af en række rørstykker, der præsenteres tilfældigt i en kø, skal afspilleren konstruere en sti fra startstykket til det fremløbende kloakslim eller "flooz" (1991-versionens hjælpefiler henviser til det som "goo"), som begynder flyder efter en tidsforsinkelse fra starten af runden. Stykker må ikke drejes; de skal placeres som vist i køen. Spilleren kan erstatte et tidligere lagt stykke ved at klikke på det, så længe flooz endnu ikke har nået det; dog medfører dette en kort forsinkelse, inden det næste stykke kan lægges. Flooz'en skal passere gennem et givet antal rørstykker for at spilleren kan fortsætte til næste runde. Nogle runder inkluderer også et slutstykke, som skal være enden af rørledningen, som spilleren har konstrueret, ud over at opfylde minimumskravet til rørlængde.
Fuldførelse af kloakrørledningen inden for den tildelte tid giver spilleren mulighed for at gå videre til det næste niveau, hvilket betyder et kortere interval fra starten af runden, indtil flooz begynder at strømme, samt hurtigere flydende flooz. På højere niveauer vises nogle specielle rørstykker i spillet, såsom reservoirer, envejssektioner og bonussektioner. Hindringer og omviklingssektioner vises også på spillebrættet på højere niveauer.
Hvis en spiller er i stand til at afslutte niveauet ved hjælp af fem tværsnitstykker og udfylde dem begge veje, tildeles 5.000 bonuspoint. Bonusrunder giver spilleren et gitter fuldt af rørstykker og et åbent rum; Målet er at glide brikkerne rundt og gøre flooz længst mulig vej.