Usando diversas piezas de tubería presentadas aleatoriamente en una cola, el jugador debe construir un camino desde la pieza inicial para el lodo de alcantarilla que avanza, o "flooz" (en los archivos de ayuda de la versión de Windows de 1991 se le llama "goo"), que comienza a fluir tras un retraso desde el inicio de la ronda. Las piezas no se pueden rotar; deben colocarse tal como aparecen en la cola. El jugador puede reemplazar una pieza previamente colocada haciendo clic en ella, siempre que el flooz no la haya alcanzado; sin embargo, al hacerlo se produce un breve retraso antes de que se pueda colocar la siguiente pieza. El flooz debe atravesar un número determinado de piezas de tubería para que el jugador pueda pasar a la siguiente ronda. Algunas rondas también incluyen una pieza final, que debe ser el extremo de la tubería que el jugador ha construido, además de cumplir con el requisito de longitud mínima de la tubería.
Completar la tubería de alcantarillado en el tiempo asignado permite al jugador avanzar al siguiente nivel, lo que implica un intervalo más corto desde el inicio de la ronda hasta que el flujo de agua comienza a disminuir, además de un flujo más rápido. En los niveles superiores, aparecen piezas de tubería especiales, como depósitos, secciones unidireccionales y secciones de bonificación. También aparecen obstáculos y secciones envolventes en el tablero en los niveles superiores.
Si un jugador logra completar el nivel usando cinco piezas de sección transversal y llenándolas en ambos sentidos, recibirá 5000 puntos de bonificación. Las rondas de bonificación presentan al jugador una cuadrícula llena de piezas de tubería y un espacio libre; el objetivo es deslizar las piezas y construir el camino más largo posible para el flujo de agua.