Breweria

Brew In a Box Cervejaria Tecnologia e Comercio LTD

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Um editor de receitas simples e completo desenvolvido especialmente para o mercado nacional. Personalize suas receitas de forma fácil e rápida através de cálculos precisos que dão o sabor, aroma e corpo que você deseja.

Além dos cálculos tradicionais que determinam as características da

sua cerveja, incluímos um cálculo de IBU modificado para adições

tardias de lúpulo, perfeito para quem quer privilegiar o aroma em

sua cerveja controlando o amargor

Existe um fator que você não pode ignorar: a interface do

software. Não pensamos apenas na aparência mas principal-

mente na funcionalidade. Planejamos a interface para ser ágil

e simples, tornando sua experiência ainda melhor.

A Breweria é uma startup idealizada por dois cervejeiros, Thiago Coutinho e Andreo Pina.

Após muitos cálculos manuais, testes bem e mal sucedidos, exaustiva busca de soluções prontas, planilhas automatizadas e, principalmente, de vivenciar a necessidade de existir uma forma de simplificar o processo de fabricação artesanal, surge o Breweria.

Criada em 2019 com o objetivo de trazer inovação, liberdade e nova experiência para o mercado de cerveja artesanal, os dois empreendedores desenvolveram uma plataforma digital para que cervejeiros de qualquer nível - iniciantes, intermediários ou avançados – pudessem elaborar suas receitas com o máximo de qualidade e simplicidade, de forma personalizada e proporcionando novas e exclusivas experiências.

Veja no que vamos te ajudar

-Cálculo de cor da cerveja

A medida que os maltes da receita são adicionados, a cor será calculada automaticamente e mostrada de maneira gráfica e numérica, para que você tenha uma previsão da cor final da sua cerveja.

-Cálculo de teor alcoólico

Com base na densidade inicial e final da cerveja projetaremos o teor alcoólico estimado.

-Cálculo de amargor

Controle o amargor da sua cerveja de forma eficiênte, edite o alfa ácido do lúpulo que irá utilizar e deixe o resto com a gente.

- Cálculo de densidade

Visualize imediatamente o OG da sua cerveja a medida que for adicionando os fermentáveis na sua receita. Saiba qual a contribuição em densidade de cada matéria prima adicionada e controle o extrato do seu mosto.

-Cálculo de rendimento de mostura

Este parâmetro pode te ajudar a quantificar problemas de conversão do amido em sua brassagem. Saiba o quão eficiente é a sua mostura..

-Cálculo de eficiência do equipamento

Diferente do calculo de rendimento da mostura, este cálculo te mostra o quão eficiente é o seu processo como um todo, levando em consideração não só o extrato do seu mosto de apronte mas também qual o volume de mosto você esta conseguindo produzir.

-Equilíbrio da cerveja

Uma boa cerveja é agradável no paladar, equilibrada. Com esta ferramenta você poderá monitorar o equilibrio entre o dulçor dos mals e o amargor dos lúpulos, auxiliando no equilíbrio perfeito da sua cerveja.

-Guia de estilos BJCP 2015 em português

-Na hora de produzir um novo estilo é importante que você saiba as características vitais que diferenciam uma cerveja da outra, uma APA de uma IPA, por exemplo. Incorporamos o BJCP para te trazer mais comodidade, consulte-o sem precisar sair do Breweria.

-Cálculos de volume de água

Saiba o quanto de água você deverá usar na mostura e lavagem, atinja o volume de mosto pretendido.

-Volume de mosto pré e pós fervura

Monitore os dados de caldeira cheia para saber se esta no caminho certo.

-Comparação gráfica com o guia de estilos

Enxergue se a sua receita esta dentro dos parâmetros estabelecidos.