Breweria

Um editor de receitas simples e completo desenvolvido especialmente para o mercado nacional. Personalize suas receitas de forma fácil e rápida através de cálculos precisos que dão o sabor, aroma e corpo que você deseja.

Além dos cálculos tradicionais que determinam as características da

sua cerveja, incluímos um cálculo de IBU modificado para adições

tardias de lúpulo, perfeito para quem quer privilegiar o aroma em

sua cerveja controlando o amargor

Existe um fator que você não pode ignorar: a interface do

software. Não pensamos apenas na aparência mas principal-

mente na funcionalidade. Planejamos a interface para ser ágil

e simples, tornando sua experiência ainda melhor.

A Breweria é uma startup idealizada por dois cervejeiros, Thiago Coutinho e Andreo Pina.

Após muitos cálculos manuais, testes bem e mal sucedidos, exaustiva busca de soluções prontas, planilhas automatizadas e, principalmente, de vivenciar a necessidade de existir uma forma de simplificar o processo de fabricação artesanal, surge o Breweria.

Criada em 2019 com o objetivo de trazer inovação, liberdade e nova experiência para o mercado de cerveja artesanal, os dois empreendedores desenvolveram uma plataforma digital para que cervejeiros de qualquer nível - iniciantes, intermediários ou avançados – pudessem elaborar suas receitas com o máximo de qualidade e simplicidade, de forma personalizada e proporcionando novas e exclusivas experiências.

Veja no que vamos te ajudar

-Cálculo de cor da cerveja

A medida que os maltes da receita são adicionados, a cor será calculada automaticamente e mostrada de maneira gráfica e numérica, para que você tenha uma previsão da cor final da sua cerveja.

-Cálculo de teor alcoólico

Com base na densidade inicial e final da cerveja projetaremos o teor alcoólico estimado.

-Cálculo de amargor

Controle o amargor da sua cerveja de forma eficiênte, edite o alfa ácido do lúpulo que irá utilizar e deixe o resto com a gente.

- Cálculo de densidade

Visualize imediatamente o OG da sua cerveja a medida que for adicionando os fermentáveis na sua receita. Saiba qual a contribuição em densidade de cada matéria prima adicionada e controle o extrato do seu mosto.

-Cálculo de rendimento de mostura

Este parâmetro pode te ajudar a quantificar problemas de conversão do amido em sua brassagem. Saiba o quão eficiente é a sua mostura..

-Cálculo de eficiência do equipamento

Diferente do calculo de rendimento da mostura, este cálculo te mostra o quão eficiente é o seu processo como um todo, levando em consideração não só o extrato do seu mosto de apronte mas também qual o volume de mosto você esta conseguindo produzir.

-Equilíbrio da cerveja

Uma boa cerveja é agradável no paladar, equilibrada. Com esta ferramenta você poderá monitorar o equilibrio entre o dulçor dos mals e o amargor dos lúpulos, auxiliando no equilíbrio perfeito da sua cerveja.

-Guia de estilos BJCP 2015 em português

-Na hora de produzir um novo estilo é importante que você saiba as características vitais que diferenciam uma cerveja da outra, uma APA de uma IPA, por exemplo. Incorporamos o BJCP para te trazer mais comodidade, consulte-o sem precisar sair do Breweria.

-Cálculos de volume de água

Saiba o quanto de água você deverá usar na mostura e lavagem, atinja o volume de mosto pretendido.

-Volume de mosto pré e pós fervura

Monitore os dados de caldeira cheia para saber se esta no caminho certo.

-Comparação gráfica com o guia de estilos

Enxergue se a sua receita esta dentro dos parâmetros estabelecidos.

A simple and complete recipe editor developed especially for the national market. Customize your recipes quickly and easily through precise calculations that give you the flavor, aroma and body you want.

In addition to the traditional calculations that determine the characteristics of

your beer, we include a modified IBU calculation for additions

hops, perfect for those who want to favor the aroma in

your beer controlling bitterness

There is one factor that you cannot ignore: the user interface

software. We think not only of appearance but mainly

functionality. We plan the interface to be agile

and simple, making your experience even better.

Breweria is a startup created by two brewers, Thiago Coutinho and Andreo Pina.

After many manual calculations, successful and unsuccessful tests, an exhaustive search for ready-made solutions, automated spreadsheets and, above all, experiencing the need for a way to simplify the artisanal manufacturing process, the Breweria appears.

Created in 2019 with the goal of bringing innovation, freedom and new experience to the craft beer market, the two entrepreneurs developed a digital platform so that brewers of any level - beginners, intermediate or advanced - could prepare their recipes with the highest quality and simplicity, in a personalized way and providing new and exclusive experiences.

See what we will help you with

-Calculation of beer color

As the malts in the recipe are added, the color will be calculated automatically and shown graphically and numerically, so that you have a preview of the final color of your beer.

-Calculation of alcohol content

Based on the initial and final density of the beer we will project the estimated alcohol content.

- Calculation of bitterness

Control the bitterness of your beer efficiently, edit the alpha acid of the hops that you will use and leave the rest with us.

- Density calculation

Immediately visualize the OG of your beer as you add the fermentables to your recipe. Find out the contribution in density of each raw material added and control the extract of your must.

-Mark yield calculation

This parameter can help you to quantify starch conversion problems in your brew. Find out how efficient your mash is.

- Equipment efficiency calculation

Unlike the mash yield calculation, this calculation shows you how efficient your whole process is, taking into account not only the extract of your ready-made wort but also how much wort you are managing to produce.

- Beer balance

A good beer is pleasant on the palate, balanced. With this tool you can monitor the balance between the sweetness of the mals and the bitterness of the hops, helping in the perfect balance of your beer.

-BJCP 2015 style guide in Portuguese

-When it comes to producing a new style it is important that you know the vital characteristics that differentiate one beer from another, an APA from an IPA, for example. We have incorporated BJCP to bring you more convenience, consult it without leaving the Breweria.

- Water volume calculations

Know how much water you should use in mash and wash, reach the desired wort volume.

- Volume of must before and after boiling

Monitor the full boiler data to see if it is on track.

-Graphic comparison with the style guide

See if your recipe is within the established parameters.