Fattoria Colle Sala

Translate the description into English (United States) using Google Translate?Translate the description back to Italian (Italy)

La Fattoria Colle Sala si trova a Chiatri Puccini, una frazione del Comune di Lucca, posta a 10 km a Ovest della cittá di Lucca, a 12 Km dalla riviera della Versilia e a ridosso delle Alpi Apuane.

Il piccolo borgo è famoso per aver dato dimora e ispirazione al maestro Giacomo Puccini per la composizione della Tosca.

Su un promontorio di collina a una altitudine di 300 metri sul livello del mare con clima mite e dolce, grazie anche alla vicinanza del mare, in una zona caratterizzata dalla rilevante quantità ed intensità di luce ed acqua, hanno trovato prosperità le colture della vite e dell’olivo.

Nei terreni ricchi di sabbia, limo e argille, dove l’acqua scorre a una trentina di metri sotto il piano di coltura vengono coltivati nei vigneti accanto al Sangiovese, vitigni come Syrah e Cabernet. Arrivati in lucchesia in epoca napoleonica, e quindi ben integrati nel territorio, qui hanno trovato un terreno fertile; godono delle correnti ventilate dal mare e delle correnti fresche delle montagne che creando importanti escursioni termiche nel periodo estivo, determinano circostanze particolarmente favorevoli per l’aroma e la maturazione delle uve.

I vigneti della Fattoria Colle Sala, hanno età comprese tra i 10 e i 40 anni, con impianti ad alta densità di ceppi per ettaro con basse rese per ceppo.

La gestione dei vigneti segue tecniche di coltivazione con concimazioni di sola sostanza organica, con quantità proporzionate alle rese delle uve, inerbimento, trattamenti con prodotti a basso impatto ambientale e lotta biologica ai parassiti dannosi.

In cantina si tende al rispetto delle caratteristiche delle uve, ottimizzando le epoche di raccolta, proteggendole dalle ossidazioni, effettuando la diraspatura meccanica soffice, lasciando che le bucce macerino sui mosti per il tempo necessario per la cessione del colore e l’estrazione delle sostanze aromatiche dalle bucce, tenendo sempre sotto controllo la temperatura.

Per rispettare la caratteristica del frutto, vengono utilizzati legni delicati dove il vino affina per un periodo minimo di 6 mesi.
Fattoria Colle Sala is Chiatri Puccini, a village in the municipality of Lucca, located 10 Km west of the city of Lucca, 12 km from the Versilia coast and close to the Apuan Alps.

The small village is famous for being home and inspiration to the composer Giacomo Puccini for the composition of Tosca.

On a promontory of the hill at an altitude of 300 meters above sea level with mild and sweet climate, thanks to the proximity of the sea, in an area characterized by a significant amount and intensity of light and water, they found the prosperity of the vine crops and olive.

In rich sandy soil, silt and clay, where the water flows in thirty meters below the floor of crop are cultivated in the vineyards next to the Sangiovese grape varieties such as Syrah and Cabernet. It arrived in Lucca in the Napoleonic era, and so well integrated in the territory, where they found fertile ground; enjoy the sea currents ventilated and cool breezes of the mountains that create significant temperature excursions during the summer, determine favorable circumstances for the aroma and the maturation of the grapes.

The vineyards of Fattoria Colle Sala, were aged between 10 and 40 years, with high density of plants per hectare with low yields per vine.

The management of the vineyards follows cultivation techniques with fertilization only organic matter, with amounts proportionate to the yields of grapes, green cover, treatments with products with low environmental impact and biological control of harmful pests.

In the cellar, it tends to compliance with the characteristics of the grapes, optimizing the harvest times, protecting them from oxidation, by making the soft mechanical stripping, leaving the skins on Macerino musts for the time necessary for color assignment and the extraction of the aromatic substances from the skins, keeping under control the temperature.

To respect the characteristics of the fruit are used delicate woods where the wine is aged for a minimum of 6 months.
Read more
Loading...

Additional Information

Updated
October 27, 2016
Size
12M
Installs
1+
Current Version
1.0
Requires Android
2.3 and up
Content Rating
Everyone
Permissions
Offered By
Web agency FBP
Developer
©2018 GoogleSite Terms of ServicePrivacyDevelopersArtistsAbout Google
By purchasing this item, you are transacting with Google Payments and agreeing to the Google Payments Terms of Service and Privacy Notice.