Restaurant Le Mesclun Seguret

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Cette application vous permettra de découvrir le restaurant Le Mesclun Serguret, la Provence ainsi que quelques recettes et bons plans sorties.

Biographie:
Tout a commencé pour Christophe par un Cap/Bep au restaurant Le Four à Chaux à Caromb, ensuite un Bac Professionnel chez Mr Phillibert au restaurant le "Saule Pleureur" à Monteux. et un Bts option génie culinaire arts de la table chez Mr "Prévot"à Cavaillon il restera 7ans en alternance au Cfa de la chambre de commerce d’Avignon et de Vaucluse.

Il a la passion de la cuisine et continu son extraordinaire chemin en faisant ses preuves en 1998 à l’Hostellerie de Crillon le Brave dans le Vaucluse en tant que Premier chef de partie.

Puis changement d’ horizon, Christophe est en route pour la Tunisie, accompagné de Lucie, où il sera cuisinier de l’Ambassadeur de France à Tunis, où ils y resteront deux ans.

De son voyage, il rapportera des idées de mélanges de couleurs épicées, tout ce qui fait le charme de la méditerranée!

Retour en France en 2000, où pendant un an et demi, ils feront les saisons, l’hiver au "ski d’Or" en tant que Chef de cuisine à Tignes,et l’été au restaurant "Le Mesclun" à Séguret.

En 2001 leur rêve se réalise, ils rachètent le restaurant de leur ancien patron et se consacrent aux travaux de rénovation.

En avril 2002, ils seront récompensés de leur travail avec la réouverture du nouveau"Mesclun".

Christophe et Lucie ont de quoi être fier!

En 2003, ils obtiennent une fourchette au guide rouge (Michelin), et l’année suivante un point supplémentaire au Gault et Millau.

Christophe enchaîne les succès en gagnant le premier prix du concours national sur le thème de la Chicorée à Lille et le prix spécial du jury à Andria en Italie au concours international des jeunes chefs de la méditerranée sur le thème de "l’ huile d’olive dans la cuisine méditerranée".

En 2003, Christophe est intronisé disciple d’Auguste Escoffier et Chevalier de la confrérie du Gouste de Séguret.

En 2004, le Mesclun fait son apparition dans trois guides : le Champerard, le Bottin Gourmand et le guide Gantié.

Depuis il est le sujet de nombreux articles et reportages disponibles sur internet... et sur l'application mobile Le Mesclun.
This application will allow you to discover the restaurant Le Mesclun Serguret, Provence and some recipes and tips outputs.

Biography:
It started by Christophe Cap / Boe at Le Four à Chaux in Caromb, then an A-Level at Mr Phillibert the restaurant "Weeping Willow" in Monteux. and a culinary genius BTS option tableware at Mr "Provost" in Cavaillon will remain 7 years alternately in CFA of the Chamber of Commerce of Avignon and Vaucluse.

He has a passion for cooking and his extraordinary continuous way in making its worth in 1998 at the Hostellerie de Crillon le Brave in Provence as prime party leader.

Then change of horizon, Christophe en route to Tunisia, accompanied by Lucia, where it will cook the Ambassador of France in Tunis, where they will remain two years.

In his journey, he will bring ideas blends spicy colors, everything that makes the charm of the Mediterranean!

Back in France in 2000, where for a year and a half, they will do the seasons, winter in "Golden Ski" as Chef in Tignes, and summer at the restaurant "Le Mesclun" in Séguret.

In 2001 their dream came true, they buy the restaurant of their former boss and are dedicated to renovations.

In April 2002, they will be rewarded for their work with the reopening of the new "Mesclun".

Christophe and Lucie have much to be proud of!

In 2003, they obtained a fork in the Michelin guide (Michelin), and the following year an additional point Gault Millau.

Christophe string of successes by winning the first prize in the national competition on the theme of chicory in Lille and the special jury prize in Andria in Italy at the international competition of young leaders of the Mediterranean on the theme of "the olive oil in the Mediterranean kitchen. "

In 2003, Christophe was inducted disciple of Auguste Escoffier and Knight Gouste the brotherhood of Séguret.

In 2004, Mesclun appeared in three guides: the Champerard, the Bottin Gourmand and Gantié guide.

Since it is the subject of numerous articles and reports available on the internet ... and mobile Le Mesclun.
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5.0
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Additional Information

Updated
June 13, 2017
Size
9.2M
Installs
10+
Current Version
1.0
Requires Android
4.1 and up
Content Rating
Everyone
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