名廚 MINGCHU

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我們生活飲食習慣的累積,從家庭洗禮到在外餐飲的感官饗宴,其影響堆疊下讓我們成為對飲食或在意或隨意的飲食文化傳承者。

然而,飲食、烹飪背後涵蓋的文化與技藝底蘊卻常常被遺忘。廚師不僅是端上美味的職人,更是飲食文化的詮釋者、傳承者,在日復一日的餐飲工作中,延續飲食文化。

因此,「名廚」希望讓更多人了解廚師的付出與價值,以「成就卓越廚師」作為我們的初心和持續下去的動力。

我們認為廚師的食譜就是作品,賦予含義,用作品闡述,在開放網路平台上給予廚師更多展現機會。

所以我們建立了以廚師和其作品為核心的數位平台,希望開啟連結,活絡社群,讓廚師價值更被看見。

- 放眼世界:讓廚師快速全面掌握高品質作品創作所必備的專業知識、標準及方法, 放眼全球的靈感和資訊;
- 個人名片:讓廚師可以更專業地呈現作品、有條理地整理資料,打造專屬的個人品牌;
- 互相連結:讓廚師勇於創新,開放地交流創作心得,釋放創作靈感;
- 名廚之路:為廚師的作品進階和職業生涯的發展提供參考、指引和助益。

以作品為支點,挖掘自身潛力與價值,促使社群活力,充實廚藝內涵。我們將洞察全球飲食脈動,匯集全球美食作品,創造更多機會與可能性,持續推動餐飲產業有機發展及餐飲文化的進步。

「名廚」,將世界帶給廚師,帶廚師放眼世界。
——————
合作聯繫
mail:hi@mingchu.co
https://fb.com/mingchu.co
Updated on
May 5, 2022

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