Birrificio Mostodolce

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Il birrificio Mostodolce, il primo della città di Prato, rientra a buon diritto tra i protagonisti del Rinascimento birrario toscano: la nostra storia inizia nel 2003, grazie alla passione di alcuni soci per il mondo brassicolo. Le nostre birre sono a bassa e alta fermentazione e realizzate con prodotti del territorio, tra cui spiccano il miele della Val Bisenzio e la farina di castagne dell’Appennino Centrale. Tutte intriganti le birre: la pils chiara Pepita, secca e luppolata; la Volpe (fiore all’occhiello, vincitrice di numerosi premi) realizzata con 5 tipi di malto e molto luppolo, dal sapore complesso, profumi caramellati e di frutta secca; l’amabile La Martellina, ambrata e molto caratterizzata dall’impiego di miele della Val Bisenzio; la BlackDoll, amara, nera e vellutata. Per gli amanti delle birre speziate, ecco la Saison dell’Arco di colore arancio con tutto l’aroma del pepe rosa, grani del Paradiso e buccia d’arancia amara; buccia d’arancia e coriandolo anche per la bianca e dissetante Rebe; la birra di Natale è invece preparata con farina di castagne dell’Appennino Centrale. Tutti i nostri prodotti si possono degustare anche nel pub di via Dell’Arco 6 a Prato e a Firenze, in via Nazionale 114/r.
The Mostodolce brewery, the first in the city of Prato, rightly belongs to the protagonists of the Tuscan brewing Renaissance: our story begins in 2003, thanks to the passion of some members for the brewing world. Our beers are low and high fermentation and made with local products, including the honey of Val Bisenzio and chestnut flour from the Central Apennines. All the beers are intriguing: the light pils Pepita, dry and hoppy; the Fox (buttonhole flower, winner of numerous awards) made with 5 types of malt and lots of hops, with a complex flavor, caramelized and dried fruit aromas; the amiable La Martellina, amber and very characterized by the use of honey from the Val Bisenzio; the BlackDoll, bitter, black and velvety. For lovers of spicy beers, here is the orange Saison dell'Arco with all the aroma of pink pepper, grains of Paradise and bitter orange peel; orange peel and coriander also for the white and refreshing Rebe; Christmas beer is instead prepared with chestnut flour from the Central Apennines. All our products can also be tasted in the via Dell'Arco 6 pub in Prato and Florence, in via Nazionale 114 / r.
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