Técnicas Culinarias

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APP de hostelería que expone las técnicas culinarias mas comunes y tradicionales que se realizan en la cocina.
Recomendada para todas las aulas donde se practique la FORMACIÓN de HOSTELERÍA; también para la FORMACIÓN CONTINUA en todos los establecimientos del sector.
Contenidos de esta unidad:
-Cortes Básicos
-Hortalizas y Verduras
-Setas y Hongos
-Patatas
-Ensaladas
-Sopas
-Cremas
-Potajes
-Pastas
-Arroces
-Carnes
-Pescados y Mariscos
-Aves y Caza
-Masas
-Bizcochos
-Cremas de pastelería
-Elaboraciones
y una autoevaluación, para reforzar los conocimientos adquiridos.
APP de hotelería especial para camareros, meseros, capitanes y hoteleros
APP hospitality that exposes the most common and traditional culinary techniques performed in the kitchen.
Recommended for all classrooms where training catering practice; also for continuing education in all establishments in the sector.
Contents of this unit:
Basic -Cortes
-Vegetables and greens
-Setas and Mushrooms
-Potatoes
you -Ensaladas
-Sopas
-Creams
-Potajes
-Pasta
-Arroces
-Meats
Fish and Seafood
-Birds and Hunting
-Masses
-Bizcochos
 -Creams pastry
 -Elaboraciones
 and a self-assessment to reinforce the knowledge acquired.
APP special hospitality for bartenders, waiters, captains and hotels
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4.0
2 total
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Contenidos de esta unidad:
-Cortes Básicos
-Hortalizas y Verduras
-Setas y Hongos
-Patatas
-Ensaladas
-Sopas
-Pescados y Mariscos
-Aves y Caza
-Masas
-Bizcochos
-Cremas de pastelería
-Elaboraciones
y una autoevaluación, para reforzar los conocimientos adquiridos.
APP de hotelería especial para camareros, meseros, capitanes y hoteleros
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Additional Information

Updated
May 29, 2018
Size
28M
Installs
500+
Current Version
12.0.0
Requires Android
4.1 and up
Content Rating
Everyone
Permissions
Offered By
hosteleriaTCS.com
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