FODMAP - deutsche Liste

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FODMAP steht für »fermentable oligo-, di- and monosaccharides and polyols« (dt. »fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole«). Bei einer FODMAP-armen Diät sollten somit Lactose (Milchzucker), Fructose (Fruchtzucker), Fruktane und Galactane sowie Polyole (z. B: Sorbitol, Mannitol, Xylitol und Maltitol) gemieden werden.

Im Internet befinden sich diverse Listen zu FODMAP (private Homepages, Blogs, Seiten von Gastroenterologen ...), bei denen mir auffiel, dass sie zwar eine gemeinsame Basis haben, sich aber in einigen Punkten widersprechen. So habe ich mir zehn Quellen zu FODMAP gesucht, die auf den ersten Blick alle unterschiedlich aufgebaut waren (Internet, Zeitschrift, Buch, Deutschland, Österreich, englischsprachig ...). Die in diesen Quellen erwähnten Lebensmittel habe ich in einer Liste zusammengeführt. Diese Liste bildet die Basis für die Lebensmittelliste dieser App, die den Einstieg in die Diät und vor allem das Einkaufen und Kochen vereinfachen soll.

Weitere Informationen auf meinem Blog: http://my-fodmap.blogspot.de/
FODMAP stands for "fermentable oligo-, di- and monosaccharide and polyol" (engl. "Fermentable oligo-, di- and monosaccharides and polyols"). In a FODMAP-diet therefore should lactose (milk sugar), fructose (fruit sugar), fructans and galactans and polyols (eg. Sorbitol, mannitol, xylitol and maltitol) should be avoided.

On the Internet there are various lists to FODMAP (personal homepages, blogs, sites of gastroenterologists ...), which struck me that although they have a common basis, but disagree on some points. So I've wanted to FODMAP ten sources, all of which were constructed differently at first glance (Internet, magazines, books, Germany, Austria, in English ...). Cited in these sources food I have brought together in a list. This list forms the basis for the food list this app, which is designed to facilitate entry into the diet, and above all the shopping and cooking.

For more information on my blog: http://my-fodmap.blogspot.de/
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May 19, 2018
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