廚皇會 PARAGON OF CHEF

中國飲食文化博大精深,絕對值得代代傳承下去。人稱「寶哥」的隱世廚神陳得寶師傅,畢生致力於把中國食事發揚光大,繼早前於報章撰寫《中國烹調法六十八章經》闡述烹調技藝外,最近更集合了城中多位頂尖高手推出分量十足的烹飪著作—《廚皇典範》,成為中廚界的一大熱話。
在鯉景灣、馬鞍山開設泳池餐廳的他,擁有國際廚技藝術大師、世界飯店協會美食博士、國際一級廚藝審評員等名銜;曾與法國著名酒莊合作,成為首位以肖像出產紅酒的中國人。寶哥又以推廣中華廚藝為己任,創作了「中國烹調法六十八章經」,深入淺出地闡述各種烹調手法,連續3年在報章刊登,大受讀者歡迎。
為了更進一步探索中國廚藝奧妙之處,他跟一批志同道合的廚師成立了「廚皇會」以鑽研廚藝。這次他就號召了31位大廚,聯手推出了《廚皇典範》,希望藉着香港這個美食天堂,把中國美食文化推向世界,帶動業界發展;同時,在過程中為廣東菜加入新點子,亦為中華美食作出貢獻。
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April 18, 2016
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