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About this app

ÈSSENZA SPRECO è un progetto didattico motivazionale e tecnico-organizzativo mirato all’educazione al non spreco.
Ideato dallo Chef Massimo Malantrucco e promosso dall’APS Presidio Italia, l’edizione 2020/2021 è in collaborazione con l’Ambasciata di Svezia in Italia.
I contenuti volgono principalmente alla sensibilizzazione a livello profondo e motivazionale, stimolando una visione di approccio ampia e ragionata emotivamente; tracciando una linea consequenziale e coerente di informazione e formazione, riportando esperienze e tecniche professionali e imprenditoriali in vari settori, nate e sviluppatesi con successo proprio grazie a valori radicati e profondi che ne hanno mosso le azioni di chi le ha realizzate con successo.
I contenuti via via pubblicati prevedono temi motivazionali, etici e di organizzazione mentale nell’approccio alla risoluzione dei problemi, oltre che tecnici e di stretta relazione tra qualità di prodotto e spreco, proprio per arrivare all’essenza del problema spreco ed attivare pensieri e comportamenti virtuosi in ambito ristorativo e alberghiero, ma anche in ambito domestico.
I contenuti, prevalentemente video, saranno completamente consultabili online sulla piattaforma WEB collegata di ÈSSENZA SPRECO.
Su questa applicazione è possibile consultare parte dei contenuti ed essere avvisati quando nuovi contenuti sono disponibili sulla piattaforma. Inoltre questa app ti terrà aggiornato sul calendario delle webinar e degli eventi.
E’ disponibile sull’app anche una sezione ESSENZIAL-MENTE, dove potrai interagire con le tue riflessioni, idee, pratiche, ricette e quant’altro trovi interessante condividere di utile e positivo per argomentare sullo spreco alimentare.
Updated on
Oct 9, 2020

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