旬野菜のおみそ汁

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宮沢賢治の「雨ニモマケズ」の冒頭に、有名な一節があります。
「1日二玄米四合ト 味噌ト少シノ野菜ヲタベ」
味噌と野菜を使った料理・・・といえば、みそ汁です。

このアプリでは、旬の野菜のみを使用したみそ汁のレシピを紹介します。
肉や魚や卵、また、みそ汁の具としてよく使用される豆腐やわかめなどは使用しません。
また、旬の野菜も沢山使用するのではなく、2種類に絞って選択しました。

その理由を説明すると、次のようになります。

一つは、手間と費用のため。
みそ汁は毎日の食卓に並ぶものです。
具材が沢山になると、作るのも大変ですし、お財布にも優しくありません。

次に、コンセプトのため。
「旬の野菜を頂く」というコンセプトのため、野菜以外の具材は使用しないことにしました。
そのため昆布だしなどにして頂くと、そのまま精進料理としても頂けます。

最後に、栄養バランスとカロリーのため。
主菜に肉や魚をもってきた場合、手頃に野菜を取る手段としてみそ汁は最適です。
さらに、ヘルシーでカロリーも抑えられるので、ダイエットにも有効です。

また、家庭や地域によって、みその種類も様々でしょうから、
白みそ、赤みそ、淡色みそ、それぞれに合う旬の野菜を選択し、レシピを作成しました。

石川啄木の詩集「一握の砂」の中には、次のような短歌があります。
「ある朝のかなしき夢のさめぎはに 鼻に入り来し 味噌を煮る香よ」

みそ汁は日本人の心の原点であり、幸せの象徴でもあります。
美味しいおみそ汁を食べて、毎日を元気に過ごしましょう。

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このアプリの開発者は、安心・安全なアプリの開発者であるとしてアンドロイダーの公認デベロッパーに認証されています。https://androider.jp/developer/9e01b365413ba82d0d978af050300c49/
At the beginning of Kenji Miyazawa's "Rain Nimomakezu" there is a famous passage.
"One day two unpolished rice quaternary miso tofu Sino vegetables woobabe"
Speaking of dishes using miso and vegetables ... is miso soup.

In this application, we introduce the recipe of miso soup using only seasonal vegetables.
We do not use meat, fish or eggs, or tofu or seaweed often used as a miso soup ingredient.
Also, instead of using a lot of vegetables in the season, we chose to narrow down to two kinds.

The reason is explained as follows.

One is due to labor and cost.
Miso soup is in line with the daily table.
When the ingredients become lots, it is hard to make and it is not friendly to your wallet.

Next, for the concept.
Due to the concept of "get seasonal vegetables", I decided not to use ingredients other than vegetables.
Therefore, you can get it as kelp soup etc, you can also serve as a devotion dish as it is.

Finally, for nutritional balance and calories.
Miso soup is the best way to take vegetables at hand when bringing meat and fish to the main dish.
In addition, healthy and calorie is also suppressed, it is also effective for dieting.

Also, depending on your home and region, the type of miso will vary,
We chose the seasonal vegetables that match with each other, and created a recipe.

There is a Tanka such as the following in the poem collection of Ishikawa Sakaki "a handful of sands".
"A morning sushi dream come in to my nose and I smell it miso"

Miso soup is the origin of Japanese mind and is also a symbol of happiness.
Let's eat delicious miso soup and spend everyday every day.

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The developer of this application has been certified as an authorized developer of Android, as being a developer of safe and secure applications. https://androider.jp/developer/9e01b365413ba82d0d978af050300c49/
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Additional Information

Updated
October 19, 2015
Size
23M
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1,000+
Current Version
3.3.1
Requires Android
3.2 and up
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