Enoteca San Fedele

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"Il vino è da sempre parte integrante della nostra storia.

Sin da quando i Greci introdussero la vite nelle nostre terre l'italia è stata definita "il paese del vino".

Il vino è la "bevanda degli dei" e da sempre rappresenta un'eccellenza ed un'identità culturale del nostro paese. Il vino racconta , da nord a sud, le peculiarità di un territorio che per le sue caratteristiche è un esempio di biodiversità unico al mondo.

Ma il vino è anche elemento essenziale della "dieta" mediterranea. L'origine del termine viene dal greco "equilibrio", un complesso ed articolato stile di vita che coniuga il cibo alla sua sostenibilità, stagionalità e freschezza, al rispetto delle ricette tradizionali e al modo e al contesto in cui si consumano.

Noi di Enoteca San Fedele vogliamo ricreare questa esperienza enogastronomica, elogio della dieta mediterranea e , attraverso il vino Italiano, ricreare un viaggio virtuale lungo la nostra penisola, con tutte le sue caratteristiche uniche."
"Wine has always been an integral part of our history.

Ever since the Greeks introduced the vine to our lands, Italy has been called "the country of wine".

Wine is the "drink of the gods" and has always represented an excellence and cultural identity of our country. The wine tells, from north to south, the peculiarities of a territory which for its characteristics is an example of biodiversity unique in the world.

But wine is also an essential element of the Mediterranean "diet". The origin of the term comes from the Greek "balance", a complex and articulated lifestyle that combines food with its sustainability, seasonality and freshness, respect for traditional recipes and the way and context in which they are consumed.

We at Enoteca San Fedele want to recreate this food and wine experience, praise of the Mediterranean diet and, through Italian wine, recreate a virtual journey along our peninsula, with all its unique characteristics. "
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January 7, 2021
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