From the physician behind the wildly popular NutritionFacts website, How Not to Die reveals the groundbreaking scientific evidence behind the only diet that can prevent and reverse many of the causes of disease-related death.

The vast majority of premature deaths can be prevented through simple changes in diet and lifestyle. In How Not to Die, Dr. Michael Greger, the internationally-renowned nutrition expert, physician, and founder of NutritionFacts.org, examines the fifteen top causes of premature death in America-heart disease, various cancers, diabetes, Parkinson's, high blood pressure, and more-and explains how nutritional and lifestyle interventions can sometimes trump prescription pills and other pharmaceutical and surgical approaches, freeing us to live healthier lives.

The simple truth is that most doctors are good at treating acute illnesses but bad at preventing chronic disease. The fifteen leading causes of death claim the lives of 1.6 million Americans annually. This doesn't have to be the case. By following Dr. Greger's advice, all of it backed up by strong scientific evidence, you will learn which foods to eat and which lifestyle changes to make to live longer.

History of prostate cancer in your family? Put down that glass of milk and add flaxseed to your diet whenever you can. Have high blood pressure? Hibiscus tea can work better than a leading hypertensive drug-and without the side effects. Fighting off liver disease? Drinking coffee can reduce liver inflammation. Battling breast cancer? Consuming soy is associated with prolonged survival. Worried about heart disease (the number 1 killer in the United States)? Switch to a whole-food, plant-based diet, which has been repeatedly shown not just to prevent the disease but often stop it in its tracks.

In addition to showing what to eat to help treat the top fifteen causes of death, How Not to Die includes Dr. Greger's Daily Dozen -a checklist of the twelve foods we should consume every day.Full of practical, actionable advice and surprising, cutting edge nutritional science, these doctor's orders are just what we need to live longer, healthier lives.

Discover the cutting-edge science behind long-term weight loss success, in this powerful new book from the New York Times bestselling author of HOW NOT TO DIE

Every month seems to bring a trendy new diet or weight loss fad—and yet obesity rates continue to rise, and with it a growing number of diseases and health problems. It’s time for a different approach.

Enter Dr. Michael Greger, the internationally-renowned nutrition expert, physician, and founder of Nutritionfacts.org. Author of the mega bestselling HOW NOT TO DIE, Dr. Greger now turns his attention to the latest research on the leading causes—and remedies—of obesity.


Dr. Greger hones in on the optimal criteria to enable weight loss, while considering how these foods actually affect our health and longevity. He lays out the key ingredients of the ideal weight-loss diet—factors such as calorie density, the insulin index, and the impact of foods on our gut microbiome—showing how plant-based eating is crucial to our success.

But HOW NOT TO DIET goes beyond food to identify twenty-one weight-loss accelerators available to our bodies, incorporating the latest discoveries in cutting-edge areas like chronobiology to reveal the factors that maximize our natural fat-burning capabilities. Dr. Greger builds the ultimate weight loss guide from the ground up, taking a timeless, proactive approach that can stand up to any new trend.

Chock full of actionable advice and groundbreaking dietary research, HOW NOT TO DIET will put an end to dieting—and replace those constant weight-loss struggles with a simple, healthy, sustainable lifestyle.

[21世紀最權威的預防醫學鉅作,熱銷全球的健康禮物書]

2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書

Goodreads 4000名讀者熱烈好評

全球發行超過33國語言版本

 

吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦

 

 

★最新實證的救命飲食法,都在這一本!★

整理全世界營養學臨床研究

替你釐清食物的所有矛盾訊息

教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法,搭配每日飲食APP

讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……

 

★活用植化素的飲食科學,吃出抗病力★

在燕麥片裡加入半茶匙肉桂,可提升6倍的抗氧化能力

綠花椰菜切好等40分鐘,能活化蘿蔔硫素,有效抗癌

在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒,將大大促進薑黃素的吸收率

還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐,每日健康食譜大公開!

 

 

 

[吃什麼,決定你能夠活多久]

 

˙你有高血壓嗎?洛神花茶比抗血壓藥物更有效,而且沒有副作用。

˙想降低膽固醇?四顆巴西堅果,比一個月的立普妥有效。

˙想對抗肝病嗎?喝杯咖啡就能降低發炎指數。

˙有菸癮又想保護肺臟?多吃綠花椰菜就對了。

 

◎本書內容

【Part 1】只要在飲食中加入蔬食,就能對疾病產生不可思議的大影響

國際知名的營養專家葛雷格醫師,發現美國前15大致死疾病,每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防,並用成功的臨床實驗研究,解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食,在這裡都找得到。

 

1. 如何不死於心臟病    2. 如何不死於肺部疾病   3. 如何不死於腦部疾病

4. 如何不死於消化道癌   5. 如何不死於感染     6. 如何不死於糖尿病

7. 如何不死於高血壓    8. 如何不死於肝臟疾病   9. 如何不死於血液性癌症

10. 如何不死於腎臟疾病   11. 如何不死於乳癌    12. 如何不死於自殺性憂鬱症

13. 如何不死於攝護腺癌   14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上

 

【Part 2】獨家「每日飲食十二清單」,教你食物該怎麼吃、該注意什麼

 作者進一步運用食療科學證據,融入日常生活飲食,歸納出「每日飲食12清單」,從挑選、保存到份量,全都公開不藏私;並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。

 

豆類(一天3份)╱漿果(一天1份)╱其他水果(一天3份)╱

十字花科蔬菜(一天1份)╱綠色蔬菜(一天2份)╱其他蔬菜(一天2份)╱

亞麻籽(一天1份)╱堅果(一天1份)╱香料(一天1份)╱

全穀物(一天3份)╱飲料(一天5份)╱運動(一天1.5hr)

 

◎比處方藥還有效,完全無副作用,連醫生也不知道的蔬食抗病力:

˙殺死癌細胞又無副作用:植酸能夠阻斷血液供應,餓死癌細胞,更能讓癌細胞停止扮演癌細胞,回復到正常的健康狀態。

˙阻斷致癌物:癌細胞不會自然死去,還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」(細胞凋亡蛋白酶),從內部砍斷癌細胞的蛋白質,讓癌細胞自然分解。

˙逆轉遺傳性疾病:奈及利亞人是具有最多「阿茲海默基因」的人種,該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來,飲食勝過遺傳。

˙減緩神經損傷的疼痛:二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者,採用全食物蔬食的飲食後,其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。

˙抗發炎、降低酸負荷與腎結石:蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液,減少尿酸堆積,降低腎結石的發生。

˙降低氣喘發作率:飲食會影響氣管發炎的機制,蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基,減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。

 

◎還有這樣的專題報導,長知識又能活得更長久

˙吃白肉比吃紅肉危險,罹患大腸癌的風險增加兩倍?

˙採用低碳飲食,罹患心臟病與高血壓的風險卻提高?

˙麩質不是過敏元兇,無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌?

˙冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高?

˙一個危機四伏的後抗生素時代

˙睡多睡少都不好:睡眠時間與中風的關係

˙哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用?

˙對攝護腺癌來說,最糟糕的食物與最好的食物

˙預防糖尿病,這些東西要多吃

(……更多精采內容,詳見本書)

 

▎專業推薦

歐陽英   「生機食療資深傳道人」

潘懷宗   陽明大學醫學院藥理教授/台北市議員

吳映蓉   台大營養學博士

王明勇   食療養生專家 

楊淑惠   臺北醫學大學保健學系副教授

賴基銘   臺北市立萬芳醫院研究副院長/台灣癌症基金會執行長

陳芊穎   C & C營養師 /實驗廚房的CEO/上上芊食尚顧問


全球第一本科學實證

逆轉15大慢性致死疾病的全食物蔬食料理

引領健康新浪潮,挽救生命的革命性飲食法

全食物蔬食 × 全天然調味 × 無油健康烹調

 

你知道心臟病、糖尿病、高血壓、癌症等嚴重威脅現代人健康的致死慢性病,

確實可以靠全食物蔬食來恢復健康嗎?

麥克‧葛雷格醫師在《食療聖經》一書中,以多年的臨床研究證實了這項成果。

如今葛雷格醫師更與美國知名的蔬食料理美食家,聯袂為忙碌的現代人量身打造了

實用性與美味度都100分的《食療聖經.食譜版》,

將《食療聖經》近600頁30萬字的知識菁華,與教你如何吃的「每日飲食十二清單」,

轉變為從正餐到飯後甜點的106道全食物蔬食料理。

本書料理除了菜式豐富、口味多變,

與其他蔬食料理的最大不同處,

在於酸甜鹹辣等調味均採用純天然食材來提味,完全不會造成身體負擔。

只要學會葛雷格醫師在本書中分享的天然提味法與各款醬料,

你也能隨心所欲為自己的料理變化出無窮的健康好滋味,

立刻晉身為專業級的蔬食料理大廚。

 

別再用沒時間看書消化知識的理由,阻礙你和家人變得更加健康的機會了!

有了這本《食療聖經.食譜版》,

只要一年365天照著食譜料理三餐輕鬆吃,

不必花大把時間規劃菜單,也不需依賴藥物與額外的花費,

僅僅藉由日常生活的飲食改變,搭配以良好的生活作息,

就能為身體重啟細胞自癒力,

進而助你戰勝疾病、重獲健康與充滿活力的新生活。

 

專業推薦 (按姓名筆劃順序)

王明勇/養生食療專家

吳映蓉/台大營養學博士

林秋香/藥膳養生專家

陳芊穎/上上芊食尚顧問營養師

楊淑惠/北醫大保健學系副教授

潘懷宗/陽明大學藥理學教授

 

★本書料理特色

◆全食物蔬食:乃是以預防醫學為出發點,遵循葛雷格醫師的「每日飲食十二清單」救命飲食法,嚴選蔬菜、菇蕈、堅果、豆類、全穀類、香料等各類延年益壽的健康食材,並與美國知名素食料理家羅蘋‧羅伯森共同規劃兼具營養與美味的蔬食料理。

◆天然調味健康無負擔:料理配方中完全不含糖、鹽、蛋、奶、精製麵粉與人工調味料,盡可放心享受零負擔的天然美味。

◆超健康無油烹調法:水炒、烘烤、乾煎,避免產生烹調油煙或高溫質變,更能攝取100%來自食材的天然優質油脂。

◆全年三餐免煩惱:106道從早午晚餐、開胃菜、沙拉、湯品、輕食到飲料甜品的豐富菜式,東西式料理應有盡有,讓你一年365天、天天吃都不會膩。

◆14天健康飲食計劃:為你示範如何有效利用本書食譜,為自己安排出美味又精彩的家庭菜單。

如果想獲得更多食譜與飲食計劃,可上Lighter網站麥克‧葛雷格醫師的專頁,亦可付費為你量身打造符合個人需求與口味的食譜與建議。

www.lighter.world/providers/Michael_Greger

 

★從食中學——《食療聖經》,不可不知的最新預防醫學聖經

墊基於《食療聖經》一書強大的科學實證基礎所規劃的《食療聖經.食譜版》,在美國己銷售逾十萬冊,迄今發行十國語言版本。葛格雷醫師所倡導的「全食物蔬食飲食法」,已然成為現代人受困於文明病之下得以重獲健康的飲食新指標。如果光是照著食譜吃還不夠透徹,你可以透過《食療聖經》一書了解更多:

——你有高血壓嗎?洛神花茶比抗血壓藥物更有效。

——想降低膽固醇?四顆巴西堅果,比一個月的立普妥有效。

——想對抗肝病嗎?喝杯咖啡就能降低發炎指數。

——想防止肺癌細胞蔓延?吃綠花椰菜就對了。

——在料理中加入薑黃素,可以破壞癌細胞的蛋白質,摧毀癌細胞。

——食用番紅花,對於輕度到中度失智的阿茲海默症患者,有明顯功效。

——在飲食中添加亞麻仁,可有效逆轉高血壓、乳癌與攝護腺癌。

——改吃全食物蔬食,可分解沉積的動脈斑塊,逆轉心臟病。

 

身兼國際知名的營養專家、醫師和全美擁有百萬粉絲的非營利網站「食物真相」(NutritionFacts.org)創始人等多重專業身分的麥克‧葛雷格醫師,多年來致力於研究美國人最常見的十五個致死病因——癌症、心臟病、糖尿病、腎臟病等,並將研究結果寫成《食療聖經》(How Not to Die)一書,以醫學的觀點與科學實證告訴讀者,只要採用「全食物蔬食」並搭配健康的生活方式,便可以逆轉疾病、重獲健康。

《食療聖經》甫出版,8週即登上紐約時報銷售書榜,隔年入選2016美國亞馬遜網站百大暢銷書,全球迄今發行超過35國語言,在美已暢銷逾50萬冊,英國也有逾10萬冊的傲人成績;於2018年更獲選為澳洲西雪梨大學醫學院一年級教科書。書中經科學實證的救命飲食法,告訴你只要稍微改變飲食的內容,就能對疾病產生不可思議的大影響,甚至不用吃藥身體也能自癒。而麥克‧葛雷格醫師獨創的「每日飲食十二清單」飲食法,更直接提供讀者明確的指引,告訴你哪些食物才是最安全而有益健康的,每天又應該攝取多少份量才足夠。

 

★坊間正夯的飲食迷思

你知道以下這些目前超夯的飲食法,不是每個人都適用,吃錯了反而會導致體內失衡,只有全食物蔬食才是最安全健康且無副作用的選擇。

◎無麩質飲食:麩質並非過敏元凶,無麩質飲食反而更容易讓腸道長壞菌。

◎低GI飲食:以減肥目的來說,低GI(升糖)食物並不一定都是低熱量,而想靠低GI來餓死癌細胞達到抗癌效果則更是難如登天。

◎生酮飲食:攝取高油脂,幾乎排除碳水化合物的飲食法,可能會造成維生素礦物質缺乏、腸胃道不適、心悸與酮酸中毒等副作用,並非每個人都適用。

◎基因改造食品:目前尚無人體實驗證實基改食品會造成健康損害,重點應放在我們如何藉由正確的飲食方式來改善健康,而非基改問題上。因為即使奶油蛋糕的原料是有機的,一樣會對健康造成不良影響。

◎冷壓初搾橄欖油:坊間標榜最高等級的橄欖油,其實只是類似橄欖果汁而已,雖然含有營養,但跟整顆的橄欖相比,除了熱量,其他營養幾乎為零。

◎凝集素:雖然它會影響消化功能,生食也可能造成嘔吐、食物中毒等作用,但只要加熱10~15分鐘便能破壞凝集素,真的不需要因此而放棄蔬食營養能為人體帶來的其他更多助益。

 

 

■本書重要觀念

◎何謂「全食物蔬食」?「蔬食」其實不等於「素食」

全食物指的是未經過度加工的食物,沒有添加不良物質,同時也保留了好的營養素。雖然素食與蔬食經常劃上等號,但是經過高溫油炸的蔬菜,或者添加過多食品添加物的素料,卻沒有比較健康。基本上,從土裡長出來的、未經過度加工及添加不良物質的食物,才是真正健康的選擇;而「全食物蔬食」便是以蔬食為主的健康飲食法,而非要求百分之百吃素。葛雷格醫師認為,每日吃的天然蔬食愈多,加工和動物性食品吃得愈少,對身體就愈好。

 

◎「每日飲食十二清單」與APP

葛雷格醫師將每日都應攝取的11種優質食物與份量,列成「每日飲食十二清單」,用以紀錄自己的飲食是否達標,後來更開發了手機APP程式,方便讀者隨時紀錄與檢視。讀者可下載QR Code安裝程式。

     建議攝取量

豆類—————3份

莓果—————1份

其他水果———3份

十字花科蔬菜—1份

綠色蔬菜———2份

其他蔬菜———2份

亞麻籽————1份

堅果和種籽——1份

香草與香料——1份

全穀物類———3份

飲料—————5份

運動—————1份

 

本書以科學實證的飲食,替你釐清食物的矛盾訊息,

提供每天都可輕鬆實踐的無病飲食,

超過百道色香味俱全的蔬食料理,

為你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……的威脅。

別等到失去健康才後悔沒好好照顧自己的三餐,

現在就開始跟著葛雷格醫師,

一起用全食物蔬食來逆轉疾病、打造健康又可盡享美食的全新人生。

 

 

■書評

「麥克‧葛雷格醫師介紹了突破性的科學──簡單的蔬食選擇,如何能幫助我們活得更健康更幸福。」──布萊恩‧溫德爾(Brian Wendel),餐叉勝過手術刀(Forks Over Knives)創辦人

 

「一種看待營養和健康的新方式,麥克‧葛雷格向人們展現了如何挽救自己生命的方法。」─瑞普‧艾索斯頓(Rip Esselstyn),《救火2隊膳食法》(The Engine 2 Diet)作者

 

「決定我們健康與幸福的主要因素,是我們所吃的食物,以及我們的生活方式。麥克‧葛雷格醫師解釋了其中的道理。」──迪恩‧歐尼斯(Dean Ornish M.D.)醫師,《光譜保健法》(The Spectrum)與《迪恩‧歐尼斯醫師逆轉心臟疾病的保健法》(Dr. Dean Ornish’s Program For Reversing Heart Disease)作者

 

「這是本賦予力量、具突破性與革命性的著作。」──凱西‧弗萊斯頓(Kathy Freston),《量子養生》(Quantum Wellness)與《精實生活》(The Lean)的作者

 

「麥克‧葛雷格醫師不僅提出爆多的證據,證明蔬食會拯救你那該死的生活,他還畫出了藍圖,來實現這一切。」──「惡漢廚房」(Thug Kitchen)

[21世紀最權威的預防醫學鉅作,熱銷全球的健康禮物書]

2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書

Goodreads 4000名讀者熱烈好評

全球發行超過33國語言版本

 

吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦

 

 

★最新實證的救命飲食法,都在這一本!★

整理全世界營養學臨床研究

替你釐清食物的所有矛盾訊息

教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法,搭配每日飲食APP

讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……

 

★活用植化素的飲食科學,吃出抗病力★

在燕麥片裡加入半茶匙肉桂,可提升6倍的抗氧化能力

綠花椰菜切好等40分鐘,能活化蘿蔔硫素,有效抗癌

在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒,將大大促進薑黃素的吸收率

還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐,每日健康食譜大公開!

 

 

 

[吃什麼,決定你能夠活多久]

 

˙你有高血壓嗎?洛神花茶比抗血壓藥物更有效,而且沒有副作用。

˙想降低膽固醇?四顆巴西堅果,比一個月的立普妥有效。

˙想對抗肝病嗎?喝杯咖啡就能降低發炎指數。

˙有菸癮又想保護肺臟?多吃綠花椰菜就對了。

 

◎本書內容

【Part 1】只要在飲食中加入蔬食,就能對疾病產生不可思議的大影響

國際知名的營養專家葛雷格醫師,發現美國前15大致死疾病,每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防,並用成功的臨床實驗研究,解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食,在這裡都找得到。

 

1. 如何不死於心臟病    2. 如何不死於肺部疾病   3. 如何不死於腦部疾病

4. 如何不死於消化道癌   5. 如何不死於感染     6. 如何不死於糖尿病

7. 如何不死於高血壓    8. 如何不死於肝臟疾病   9. 如何不死於血液性癌症

10. 如何不死於腎臟疾病   11. 如何不死於乳癌    12. 如何不死於自殺性憂鬱症

13. 如何不死於攝護腺癌   14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上

 

【Part 2】獨家「每日飲食十二清單」,教你食物該怎麼吃、該注意什麼

 作者進一步運用食療科學證據,融入日常生活飲食,歸納出「每日飲食12清單」,從挑選、保存到份量,全都公開不藏私;並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。

 

豆類(一天3份)╱漿果(一天1份)╱其他水果(一天3份)╱

十字花科蔬菜(一天1份)╱綠色蔬菜(一天2份)╱其他蔬菜(一天2份)╱

亞麻籽(一天1份)╱堅果(一天1份)╱香料(一天1份)╱

全穀物(一天3份)╱飲料(一天5份)╱運動(一天1.5hr)

 

◎比處方藥還有效,完全無副作用,連醫生也不知道的蔬食抗病力:

˙殺死癌細胞又無副作用:植酸能夠阻斷血液供應,餓死癌細胞,更能讓癌細胞停止扮演癌細胞,回復到正常的健康狀態。

˙阻斷致癌物:癌細胞不會自然死去,還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」(細胞凋亡蛋白酶),從內部砍斷癌細胞的蛋白質,讓癌細胞自然分解。

˙逆轉遺傳性疾病:奈及利亞人是具有最多「阿茲海默基因」的人種,該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來,飲食勝過遺傳。

˙減緩神經損傷的疼痛:二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者,採用全食物蔬食的飲食後,其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。

˙抗發炎、降低酸負荷與腎結石:蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液,減少尿酸堆積,降低腎結石的發生。

˙降低氣喘發作率:飲食會影響氣管發炎的機制,蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基,減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。

 

◎還有這樣的專題報導,長知識又能活得更長久

˙吃白肉比吃紅肉危險,罹患大腸癌的風險增加兩倍?

˙採用低碳飲食,罹患心臟病與高血壓的風險卻提高?

˙麩質不是過敏元兇,無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌?

˙冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高?

˙一個危機四伏的後抗生素時代

˙睡多睡少都不好:睡眠時間與中風的關係

˙哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用?

˙對攝護腺癌來說,最糟糕的食物與最好的食物

˙預防糖尿病,這些東西要多吃

(……更多精采內容,詳見本書)

 

▎專業推薦

歐陽英   「生機食療資深傳道人」

潘懷宗   陽明大學醫學院藥理教授/台北市議員

吳映蓉   台大營養學博士

王明勇   食療養生專家 

楊淑惠   臺北醫學大學保健學系副教授

賴基銘   臺北市立萬芳醫院研究副院長/台灣癌症基金會執行長

陳芊穎   C & C營養師 /實驗廚房的CEO/上上芊食尚顧問

From the physician behind the wildly popular website NutritionFacts.org, How Not to Die reveals the groundbreaking scientific evidence behind the only diet that can prevent and reverse many of the causes of disease-related death.

The vast majority of premature deaths can be prevented through simple changes in diet and lifestyle. In How Not to Die, Dr. Michael Greger, the internationally-renowned nutrition expert, physician, and founder of NutritionFacts.org, examines the fifteen top causes of premature death in America-heart disease, various cancers, diabetes, Parkinson's, high blood pressure, and more-and explains how nutritional and lifestyle interventions can sometimes trump prescription pills and other pharmaceutical and surgical approaches, freeing us to live healthier lives.

The simple truth is that most doctors are good at treating acute illnesses but bad at preventing chronic disease. The fifteen leading causes of death claim the lives of 1.6 million Americans annually. This doesn't have to be the case. By following Dr. Greger's advice, all of it backed up by strong scientific evidence, you will learn which foods to eat and which lifestyle changes to make to live longer.

History of prostate cancer in your family? Put down that glass of milk and add flaxseed to your diet whenever you can. Have high blood pressure? Hibiscus tea can work better than a leading hypertensive drug-and without the side effects. Fighting off liver disease? Drinking coffee can reduce liver inflammation. Battling breast cancer? Consuming soy is associated with prolonged survival. Worried about heart disease (the number 1 killer in the United States)? Switch to a whole-food, plant-based diet, which has been repeatedly shown not just to prevent the disease but often stop it in its tracks.

In addition to showing what to eat to help treat the top fifteen causes of death, How Not to Die includes Dr. Greger's Daily Dozen -a checklist of the twelve foods we should consume every day. Full of practical, actionable advice and surprising, cutting edge nutritional science, these doctor's orders are just what we need to live longer, healthier lives.

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