今さら聞けない食材選びの基本

枻出版社

大人の教科書「今さら聞けない」シリーズの「食材選びの基本」。普段何気なく買っている野菜も、選ぶコツを知るだけで、料理に合ったものや栄養価が高いも のをきちんとチョイスすることができます。「美味しいアボカドの選び方は?」「食材を冷凍すると栄養は壊れる?」「トクホって何?」など、素朴な疑問を中 心に、目利き編、健康編、調味料編、食べ合わせ編の4つのカテゴリーで、毎日の食材選びに役立つ100通りの豆知識をご紹介。また、最近話題のおしゃれ野 菜やスーパーフードなど、今知っておきたい新しい食材についての情報も満載です。さらに、効率良く栄養を摂れる食べ合わせなど、今日から実行したい食材の 情報を詰め込みました。
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Additional Information

Publisher
枻出版社
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Published on
Apr 26, 2016
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Pages
102
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ISBN
9784777940226
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Language
Japanese
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