別冊Discover Japan ベスト オブ ニッポンの調味料

枻出版社

日本には、それぞれの地域特有の職人の技が生きた名作調味料が数多くあります。本誌では、そんな調味料の世界で長年にわたり確固たる地位を築き、長 年愛されつづける調味料の数々をじっくりとご紹介していきます。毎日の料理づくりに欠かせない調味料。基本の「さしすせそ」と言われる、砂糖、塩、酢、醤 油、味噌だけではなく、調味料大国ニッポンには食卓を至福の時間にしてくれる名品が山ほどあります。一流料理人たちは、どんな調味料を使っているの? 使 えば必ず美味しい料理ができる魔法の調味料ってどんなもの? あの名作調味料はどのように作られているの? などなど、調味料にまつわる疑問がこの一冊で すべて解決。自宅に居ながらにして名作調味料を購入できる、最強おとりよせカタログも掲載です。
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Additional Information

Publisher
枻出版社
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Published on
Aug 25, 2015
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Pages
164
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ISBN
9784777937370
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Best For
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Language
Japanese
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