TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2019 第166期

墨刻
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在京都的當下,遇見古都的過去

車水馬龍的路旁,美麗的舞技抹著白粉談笑生風;八十年的老房子裡,世界各國的旅人交流著今日瑣碎;傳承三代的老舖搖身一變,將傳統?子糅和現代元素;在流傳長遠的著物裡,替換上新式圖樣…這裡的時間是層層疊加的,而非線性發展,彷彿游離於時間洪流之外,百年老物與流行時尚得以並存──這裡是哪裡?這裡是京都。


(一)京都著物,編織和服的浪漫主義

梭子在織機裡穿梭,將絲線編織成布,針線來回,這裡縫進一些時尚元素,那裡裁切一些復古紋樣,從正式場合的框架中跳出一小步,自日常穿搭裡汲取一大堆──京都是感性的,和服也是感性的,所以何不拋下繁文縟節,跟隨設計師腳步追求美感至上的浪漫。

◎Mimizukuya╳洋服綴花布

◎大塚吳服店╳俏皮古紋樣

【BOX】和服佐京風景6+


(二)京都四選,重構古都的古典美學

眼前所見為意象,口中所嚐是滋味,茶葉可貴在香氣,選物著重在隨心──從有形到無形,節選京都的四個面相,拆解無聊的時序排列,用感覺重新構築古都的現在與過去。在京都,請不要太糾結年代的先後發展。

◎京意象,今時舊物的結構之美

結構主義喜愛透過不同事物間的對比探究事象的本質,京都的對比則能在對立中和諧共處,你可以用古老的文樣掀起社群網站的熱潮、住進八十年京町屋分享現代視野、在鮮豔色彩的拉門後體驗昭和的澡堂、於古老的寺院裡遇見現代藝術家的作品…京都的今時流行與舊時之美,從來不衝突。

◎京小物,選進復古雜貨

京都的意象,除了寺院、神社、古蹟以外等大物件外,縮緬、友禪、唐紙、陶器…這樣的京小物更是不容錯過,京都人在器物上的堅持堪稱職人等級,從插畫家的新創品牌、口金材料批發商發展出的口金包專賣店,到運用京友禪陶藝及從奈良時代便一路傳下來的唐紙技術,在京小物身上,我們看見的是歷史演變的美。

◎京茶屋,新感覺派午茶時光

現代主義發展到了日本搖身一變成「新感覺派」,咖啡文化飄洋過海到京都則紮根成為「新概念茶屋」──汲取這個世代的流行元素,延續上一輩的美味祕方,創造全新感覺的甜食體驗。來到京都享用午茶時光,是平成還是平安,似乎已經不再重要。

◎京滋味,傳統料理的新浪潮運動

解構傳統京番菜(?????),掀開海苔底下不為之人的壽司�堶情F融合異國的料理,在日式的小皿文化中植入法國花園;拆解梅酒的元素,從零到一重新建構梅子、糖與酒之間的關係──在法國,新浪潮掀起於電影;在京都,新浪潮打在了料理上。


(三)京都小路,理想京女子的私推薦

然而,京都最精彩的一面在翻開表面之下的「�堣p路」。想要深入了解京都的�堶情A首先把長篇大論的導覽關掉、手裡的旅遊手冊也一起丟棄吧!讓生活在當地的理想京女子私心推薦,根據是感性的細微觀察,路線隨心所欲,任性而美麗,才能體會最道地的京都小路風貌。

◎茶道女子╳山本貴美子╳東山•岡崎

◎藝妓女子╳富多愛╳祇園東


附錄:和洋?子Collection

京都?子的美,體現在色彩與紋樣的搭配上,收集京都限定和洋?子,將京都風情帶回家。

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出版社 墨刻 (城邦)

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Additional Information

Publisher
墨刻
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Published on
Feb 28, 2019
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Pages
148
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Best For
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Language
Chinese
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Genres
Travel / General
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 全書厚達508頁,以意大利行政區域劃分,深入描繪每個地區的歷史背景及該區獨有的人文風情,讓讀者透徹掌握多方面的旅遊資訊,並可按自己喜好來創作出一條屬於自己的旅遊路線。除了為人熟悉的四大旅遊城巿︰羅馬、佛羅倫斯、威尼斯及米蘭外,本書詳細介紹了超過160個大城小鎮、超過1,000個景點資訊,精彩內容包括︰

5個大小湖區︰「浪漫之都」Verona、「美食之城」Bologna、「中世紀圍城」Lucca、「千塔之城」San Gimignano、「天空之城」Civita di Bagnoregio、「暮光之城」Montepulciano;

經典古城如Gubbio、Ancona、Ascoli Piceno、Todi、Massa Marittima、Volterra、Monteriggioni等;

逾28個世界遺產,如Dolomiti、Val d'Orcia、Delta Del Po等;

逾68幅按比例繪製的地圖;

2,700張實地拍攝的照片。

本書由曾遊學及生活在意大利的香港人Sharpe Law,寫下多年來在當地累積超過600天的背包旅遊心得,帶大家輕鬆地深入認識意大利。


意大利遺址多、廣場多、城堡多、教堂更多,本書帶領讀者走進每條大街小巷,各大小美術館及博物館,地道市集甚至菜市場,更有私房拍攝美景位置。多如繁星的地道美食也是不容錯過,如清新可口的Gelato、多種咖啡及葡萄酒、森山野味、地中海海鮮等,既有珍貴的松露,也有平民地道小吃,但如何吃得像一個意大利人﹖又如何吃得便宜又豐富美味﹖這些資料亦將詳細收錄書內。

本書更特別設有專題介紹,包括聞名全世界的意大利皮革是如何製成?如何到訪及入住美麗的葡萄酒莊園?為甚麼足球會令當地人如此瘋狂?有甚麼節慶值得親身體驗?自駕遊有甚麼陷阱須注意?火車訂票要如何處理?治安問題嚴重嗎?這些都會在書內都會逐一說明,並有基本的意大利語單字及句子教學,讓讀者迅速掌握旅遊意大利的重點。

意大利不單是世界著名的旅遊國度,有著悠久而輝煌的歷史及文化,從古羅馬帝國,中世紀城邦之爭,文藝復興風潮,到巴洛克建築典範等,盡是人類史冊上的經典時刻。在這個長靴形的地中海國度內,有許多保留完好的千年古蹟,多家歐洲古老大學;豐富多彩的自然風光,由阿爾卑斯雪山到西西里島火山;人文法典的留存,天主教的廣泛傳播;以至現代人的飲食文化,披薩意大利麵,都無不跟意大利有著千絲萬縷的關係。

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作者簡介

高睿騰(Reton Kao)

曾任SkyTrax亞洲評鑑顧問/TripAdvisor旅遊評鑑顧問,也CLBC co-working space的共同創辦人。現任 TripGoKing旅合金營運長/總編輯、Facebook 社團「台灣常旅客計劃論壇」社長,擁有多家航空聯盟、酒店集團高階會員,立志讓哩程/點數成為所有人實現人生大夢的最佳工具。

TripGoKing旅合金官網:www.tripgoking.com/home/
TripGoKing旅合金FB粉專:www.facebook.com/TripGoKing/?ref=br_rs

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