花粉症対策万全レシピfrom姫ごはん

和田良美

2014 മാർ · ゴマブックス株式会社

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花粉症の症状を改善する食材を取り入れたレシピも大人気の「姫ごはん」にかかれば、可愛くてオシャレに大変身!!
姫ごはんとは……材料は1人分！　少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、食べてキレイになれる朝ごはんのレシピ。おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！　元エステティシャンで栄養士の著者は、ダイエットや健康のために、朝ごはんはもりもり食べて、お昼ごはんは普通、夜は控えめな食事が大切と考え実践。そのため、朝からステーキが登場することも！　料理に自信がなくても、作っていくうちに知らず知らずのうちに上達すること間違いなし！　上級者さんも満足なアイデアも満載です！！
今回は「姫ごはん」のいいところはそのままに、腸内環境の改善や免疫力を高める効果の高い食材をふんだんに使った、20のレシピを掲載しました。春らしさを感じる料理や、食べるのがもったいないほどの可愛すぎる料理が目白押しです。初お目見えの「大根おろしアート」もぜひチェックしてくださいね！

和田良美（わだ よしみ）
1982年７月27日北海道で生まれる。北海道文教大学短期大学部で栄養学について学び、 栄養士の資格を取得。しかし栄養士の仕事に魅力を感じずエステティシャンの道へ。エステティックサロン　エルセーヌに就職。その後、上京。現在は 名古屋在住。結局、自分に何ができるかを考えたところ料理しかないことに気づき、 「姫ごはん」をFacebook、ブログなどで公開。

【目次】
はじめに
春の姫アイテムの作り方――姫ごはんとは？
●春のちらし寿司とあさりのお吸い物
●鶏肉とトマトのショートパスタ と アボカドとトマトのチーズスクランブルエッグ
●豚肉とナスのオイスターとろろごはん
《花粉症対策食材①長芋》
●長芋と明太子のサラダそば
●きな粉トーストとベーコンとほうれん草のコーンスープ
《花粉症対策食材②きな粉》
●パンケーキ きな粉クリーム
●春キャベツと菜の花のトーストとグラノーラヨーグルト
《花粉症対策食材③キャベツ》
●【新作】生ハムとキャベツのリゾット
●【新作】春キャベツとソーセージのペペロンチーノ
●豚肉のソテー　大葉ソース
《花粉症対策食材④大葉》
●大根おろしアート☆梅ぽん酢のビーフステーキ
●春巻きの皮で作る 大葉とエビのピザ
●梅と大葉のしらすチャーハンとキャベツとトマトの黒酢スープ
●海老しんじょ入りおそば
●菜の花とエビのあんかけ揚げやきそば
●サバのカレー揚げ トマトカレーソースがけ
《花粉症対策食材⑤サバ》
●大根おろしアート☆サバの竜田揚げとトマトと三つ葉のおみそ汁
●三つ葉と漬けサーモンの温そば
●【新作】ニラチャーハン　豚肉のオイスターソース炒めをのせて
《花粉症対策食材⑥ニラ》
●【新作】あさりとニラのピリ辛焼きうどん
おわりに
著者プロフィール