간헐적 단식, 몸찬패스트처럼

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한국인이 말하는, 한국인을 위한 간헐적 단식법 한국적인 생활방식과 식습관을 토대로 간헐적 단식법을 실천할 수 있는 법을 안내한다. 방송에서 국내 1호 간헐적 단식 성공 사례로 소개된 저자는, 이미 3년 전부터 다양한 간헐적 단식법들을 하나하나 실행했고, 각종 관련 서적과 논문을 섭렵하며 연구해 왔다. 그리고 그간의 경험과 지식을 바탕으로 기존 간헐적 단식법들을 분석한 뒤 '몸찬패스트' 간헐적 단식법을 만들어냈다. '몸이 꽉 찬 '몸찬'과 단식이라는 뜻을 가진 '패스트(fast)'를 결합한 몸찬패스트는, 뺄건 빼고 채울건 채우는 건강법을 뜻한다. 한 가지 방식만을 제안하던 기존 간헐적 단식법과는 달리, '몸찬패스트' 간헐적 단식법은 개인의 상황, 체형, 습관, 선호도 등에 따라 선택하고 응용할 수 있는 것이 특징이다. 일주일에 1, 2회, 24시간 동안의 단식 후 한 끼 식사를 하는 주간 몸찬패스트와 일주일에 5, 6회, 16~18시간 동안의 단식 후 두세 끼 식사를 하는 일간 몸찬패스트를 제시해 자신의 라이프 스타일에 적합한 다이어트 방법을 고를 수 있다. 또한 단식법과 병행하면 더욱 효과를 볼 수 있는 '몸찬 운동법'까지 알려주어 탄탄한 몸매를 가꾸도록 안내한다. 바쁜 현대인들이 일상생활을 영위하면서 무리하지 않고 스트레스 없이 몸매와 건강을 관리할 수 있는 몸찬패스트는 새로운 라이프스타일을 제시하고 있다.
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About the author

1971년 서울 태생으로 군복무를 마친 후 호주로 유학을 가서 IT 학사 및 석사 학위를 취득했다. 현지 소프트웨어 회사에서 12년간 엔지니어로 일한 그는 사내 유일한 한국인으로 자신보다 한참 연배가 어린 동료들도 부러워하는 멋진 몸매로 유명했다. 다이어트를 생활화했지만 일상생활과 병행하기 힘든 기존 다이어트 법에 염증을 느껴 더욱 편하고 효율적인 방식을 찾다가 2010년경 간헐적 단식에 대한 정보를 접했다. 여러 간헐적 단식법을 몸소 체험해보며 한국인의 식습관에 최적화된 ‘몸찬패스트(momchanfast)’를 만들어 2011년, 이 책의 초고를 작성했다. 그 후 SBS 〈끼니반란〉에 출연하면서 간헐적 단식을 국내 최초로 시행해 성공한 인물로 주목받고 있다. 현재 몸찬패스트와 간헐적 단식에 대한 정보를 블로그에 올려 공유하고 있다.
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4.2
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Additional Information

Publisher
WisdomHouse
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Published on
May 27, 2013
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Pages
264
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ISBN
9788960866034
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Language
Korean
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Genres
Health & Fitness / Health Care Issues
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Content Protection
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밀가루 음식을 끊고 건강을 지키는 생활 실천법 제시 이 책을 읽으면 내 몸이 밀이나 글루텐과 맞는지, 맞지 않는지를 알 수 있다. 중요한 것은 이 책이 다루는 여러 가지 지식과 정보를 실제 생활에 적용하는 것이다. 저자는 글루텐 불내증이나 밀 알레르기를 치료하는 것은 간단하면서도 복잡한 일이라고 말한다. 밀, 보리, 호밀 등의 특정 곡물과 이것들로 만든 음식, 글루텐이 포함된 가공식품만 피하면 치료 효과와 더불어 건강이 호전된다는 점에서는 간단하다. 반면, 해당 곡물과 그 성분이 각양각색의 제품에 수만 가지 방식으로 이용되는 점에서는 복잡하다. 특히, 사회생활을 하면서 현실적으로 밀가루나 보리 등의 곡물이 함유된 모든 음식을 멀리 하기는 쉽지 않고, 고통스럽기까지 하다. 이 책에는 글루텐이 들어 있어서 피해야 할 곡물과 가공식품 목록을 제시하고, 무글루텐 식사로 옮겨가는 단계별 프로그램, 무글루텐 식사로 바꾸었을 때 맞닥뜨리는 변화와 이에 적응하는 법, 심리적인 고통을 나누고 의지할 모임을 만드는 방법 등 글루텐을 끊고 건강을 되찾을 수 있는 구체적이고도 세심한 조언들을 담고 있다. 현재 한국에는 무글루텐 식품을 전문적으로 취급하는 상점이 없으나 원서에 소개된 무글루텐 식품을 구입할 수 있는 상점 목록을 이용해 온라인 구매를 시도해볼 수 있을 것이다. 스티븐 왕겐 박사는 한국을 여행하며 접한 전통 음식들 중에 훌륭한 무글루텐 먹거리가 많았다고 말한다. 글루텐 불내증을 유발하지 않는 쌀과 신선한 채소, 과일, 육류, 생선 등을 균형 있게 섭취하면 글루텐 불내증에 대한 걱정 없이 건강하고 활기찬 삶을 유지할 수 있을 것이다. 이 책의 소개된 다양한 정보를 잘 이용하면 지금껏 원인모를 질병으로 고통 받아온 많은 사람들이 새로운 삶을 살 수 있게 될 것이다.
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