Anna Franca Freda, biologa, nutrizionista, ex ricercatrice scientifica, docente di Cucina Dietetica Mediterranea presso la Fondazione “Humaniter” di Napoli, ha conseguito i diplomi di Cucina Borbonica, Cucina Nobile napoletana e Cucina Creativa di base presso la Scuola di Cucina della dott.ssa Carmela Caputo.