About this ebook
グルテンと乳製品を一切使わずに料理を作るのは大変な事です。私は食べ物アレルギーをを患っているので、料理する際のご苦労がよく分かります。本書では、グルテンと乳製品を一切使用しないレシピを40種類ご紹介しています。主菜20種類、スープ10種類、デザート10種類の構成です。どれもおいしいので、皆さんの食生活を少しでも支えることができましたら幸いです。 私の場合、関節炎だと思っていた症状の根源が乳製品アレルギーだったことを知り、乳製品を使わなくなったら3週間後には痛みがすっかりなくなっていました。関節炎と乳製品の関係性について今まで見聞きしたことはありませんが、今でもチーズを一切れ食べただけで、翌日には全身の関節がひどく痛みます。関節炎の症状にお悩みの方は、乳製品を使わない食生活を60日間続けてみることをお勧めします。痛みが引いていたら、嬉しい限りです。本書では、乳製品とグルテンを使わなくてもおいしく頂けるレシピをご紹介しています!
About the author
緑に囲まれた美しいワシントン州で生まれ育った著者、アンバー・リチャーズは、常に周囲の物事からインスピレーションを受けてきました。物心ついた時から文章を書くことや創作活動が好きで、今でも太平洋岸北西部を故郷と呼んでいます。 アンバーは多分野に渡って執筆していますが、自然、子供達、家族への愛情をどのページからも感じ取ることができます。最近は水彩画のアーティストとも働くようになり、アンバーは日頃から窓の外を眺めて創作意欲を高めています。 アンバーが本や絵を創作していない時は、愛情に満ちた家族と一緒に過ごしています。彼女は2児の母であり、5人の孫と過ごす一時をいつも楽しんでいます。
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