As plantas são organismos eucariontes, fotossintetizantes (autótrofos), multicelulares e com diferenciação de tecidos. O ramo da biologia que estuda as plantas é a Botânica. A história da evolução das plantas na conquista do ambiente terrestre tem com ancestral as algas verdes (clorofíceas). Por mais de 500 milhões de anos as algas ficaram limitadas a água, devido ao processo de reprodução ser dependente dela. Para ganhar o ambiente terrestre muitas estruturas foram providenciada para evitar a dessecação e a exposição a radiação ultravioleta, tais como a presença de celulose e a presença de clorofila a como pigmento fotossintetizante, clorofila b e carotenóides como pigmentos acessórios.