Nutrisi dan Reproduksi Kambing Kacang Jantan

Efi Rokana · Suyadi · Siti Chuzaemi · Sri Wahjuningsih

Apr 2023 · Penerbit NEM

About this ebook

Kambing Kacang merupakan bangsa kambing asli Indonesia, tersebar luas di beberapa wilayah di Asia Tenggara, dan memiliki beberapa keunggulan antara lain penghasil daging dan kulit, mampu beradaptasi pada pakan yang kurang bagus, litter size tinggi, dan prolifik. Salah satu upaya untuk meningkatkan ketersediaan bibit kambing yang baik dan berkesinambungan adalah melalui perbaikan pakan. Kualitas pakan berkaitan dengan kandungan nutrisi yang terdapat dalam pakan, jadi bukan sekadar jumlah pakan yang diberikan. Permasalahan reproduksi terutama muncul akibat kekurangan nutrisi maupun disebabkan beberapa patogen. Kecukupan energi, protein, lemak, vitamin, mineral, serta senyawa bioaktif diperlukan untuk proses pertumbuhan, perkembangan serta spermatogenesis kambing jantan. Sebagai contoh penambahan daun kelor dalam pakan yang mengandung protein, senyawa bioaktif fitosterol, mineral Fe, Zn, vitamin C, dan vitamin A dapat mensimulasikan perkembangan organ reproduksi dan melindungi spermatozoa dari kerusakan oleh peroksidasi melalui peningkatan aktivitas enzim antioksidan. Keseimbangan protein dan energi pakan juga dapat memengaruhi aktivitas seksual kambing jantan, yang mana jika ternak jantan kelebihan energi, maka dapat menyebabkan penurunan terhadap aktivitas seksualnya.

Buku ini berisi uraian tentang potensi pengembangan ternak kambing kacang di Indonesia ditinjau dari daya dukung wilayah, karakteristik kambing kacang maupun prospek pasar yang terus menunjukkan tren peningkatan. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik Indonesia diketahui bahwa kebutuhan daging kambing dari tahun ke tahun terus meningkat baik untuk pasar domestik maupun luar negeri. Jika kebutuhan konsumsi daging kambing ini tidak dibarengi dengan peningkatan populasi kambing secara signifikan , maka dikhawatirkan populasi ternak kambing dapat menurun, dan khususnya kambing kacang dapat mengalami kepunahan. Oleh karena itu, pemahaman terhadap anatomi dan fisiologi reproduksi, serta faktor-faktor yang memengaruhi performa reproduksi kambing jantan perlu untuk didalami, sehingga upaya budidaya kambing kacang yang dilakukan dapat lebih tepat sasaran. Buku ini juga telah menguraikan secara sistematis tentang peranan nutrisi dalam memengaruhi performa reproduksi kambing kacang jantan, yang didukung oleh hasil-hasil penelitian.

About the author

Dr. Efi Rokana, S.Pt., MP. dilahirkan di Kediri pada tanggal 24 Februari 1973. Menempuh Pendidikan Strata 1 di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang (1991-1996). Pada tahun 2002-2004, penulis melanjutkan studi Strata 2 bidang Ilmu Ternak Minat Reproduksi dan Pemuliaan Ternak di Universitas Brawijaya Malang. Pada tahun 2021, penulis menyelesaikan studi pada program Doktor Ilmu Ternak Minat Reproduksi dan Pemuliaan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang. Sebagai dosen tetap mulai tahun 1997 sampai sekarang di Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Islam Kadiri (UNISKA) Kediri. Tahun 2004-2014 menjabat sebagai Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Islam Kadiri, sebagai Koordinator Unit Pelaksana Teknis (UPT) Universitas Islam Kadiri (2016-2017), sebagai Editor in Chief Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia Prodi Peternakan Universitas Islam Kadiri (2016-sekarang), dan Kepala Bidang Penelitian LPPM UNISKA (2023-2028). Aktif dalam keanggotaan Asosiasi Dosen Indonesia, Perkumpulan Insinyur dan Sarjana Peternakan Indonesia (ISPI), mulai Oktober 2022 sebagai sekretaris I dalam kepengurusan ISPI Cabang Kediri Raya. Penulis banyak menekuni penelitian dan pengabdian dalam bidang Reproduksi Ternak serta peranan nutrisi untuk meningkatkan performa reproduksi ternak, antara lain: Pengaruh Pemberian Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera Lamm) dan Lama Penyimpanan pada Suhu Dingin 4-5°C terhadap Kualitas Semen Cair (Liquid Semen) Kambing Kacang (2022); Sexual Behavior and Semen Production of Kacang Buck Fed with Kelor (Moringa Oleifera Lamm) Leaf Powder as Feed Concentrate Substitution (2022); Profil reproduksi dan respons imun (IgG) induk kelinci betina yang diberi pakan biskuit moringa (Moringa oleifera Lamm) berbasis limbah organik wilayah perkotaan (2022); Inovasi Teknologi BBCi (Biskuit Biosuplemen Kelinci) Berbasis Sampah Organik Wilayah Perkotaan di Kelompok Ternak Sumber Rejeki Desa Ngronggo Kota Kediri (2021). Menulis buku sebanyak 6 buah buku; memiliki 4 Hak Kekayaan Intelektual. Judul buku yang pernah disusun oleh penulis antara lain: Teknologi Biskuit Biosuplemen Kelinci (BBCi) Berbasis Sampah Organik Wilayah Perkotaan (2021) dan Meningkatkan Kemampuan Reproduksi Kelinci dengan Biskuit Moringa (2022).

Prof. Dr. Agr. Ir. Suyadi, MSc., IPU., ASEAN Eng. merupakan dosen dan Guru Besar tetap bidang Bioteknologi Reproduksi dan Genetika Molekuler pada Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Malang sejak tahun 1987-sekarang. Sejak tahun 2008-sekarang dosen Pascasarjana (S2 dan S3) Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Lahir di Banyuwangi tanggal 3 April 1962. Menikah dengan Ir. Endang Suci Rahayu dan dikaruniai empat anak yaitu dr. Aulia Rahmi Pawestri, S.Ked. PhD., Rofiqa Noor Rahmi, SGz, MSc., Annafsa Zaky Rahmi, SKG, dan Aziz Abdurrahiim, ST. Pendidikan sarjana diselesaikan pada Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang tahun 1986, Magister Ilmu Kesehatan (dengan kekhususan Imunogenetik) ditempuh pada Program Pascasarjana Universitas Airlangga Surabaya (1992), dan Gelar Doktor (Dr.sc.agr.) atau PhD bidang Bioteknologi Reproduksi Ternak diperoleh di Universitas Goettingen, Jerman tahun 1999. Selama dua tahun berturut-turut (2002-2003) mendapat kesempatan memperoleh beasiswa Post Doktoral pada bidang Teknologi Kloning dan Genetika Molekuler di Universitas Halle-Saale, Jerman. Visiting Professor ke Monash University Australia, Sepetember-November (2009), Scientific Visit ke Taiwan (2010, 2012), Jepang (2010), Thailand (2010, 2016-2018), Prancis (2012), China (2012), Yordania (2018), Turkey (2018), Malaysia (2019), dan beberapa negara lain. Penelitian yang ditekuni di antaranya dalam bidang embrio transfer, Teknik superovulasi dan sinkronisasi berahi, Teknik cloning, pengenceran dan pembekuan semen, nutrisi dan pakan yang berkaitan dengan reproduksi dan produksi ternak, pengembangan peralatan bantu bidang reproduksi, in vitro fertilisasi pada ternak/hewan coba. Menjabat sebagai sekretaris Laboratorium Reproduksi Ternak Fapet UB 2004-2006, Kepala Laboratorium Reproduksi Ternak 2006 – 2009, Ketua Program Pascasarjana Fapet UB 2009-2011, Dekan Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya periode 2015-2019, dan 2019-2023. Berbagai organisasi ilmiah dan kemasyarakatan yang diikuti di antaranya Asia Pasific Inisiative for Reproduction (ASPIRE) sejak 2012, Asian-Australian Association of Animal Production Societies (AAAP) sejak 2010, South-East Asia Network of Animal Science (SEANAS) sejak 2014, Sekretaris Jenderal pada Forum Pimpinan Perguruan Tinggi Peternakan Indonesia (FPPTPI) periode 2015-2022, Dewan Pertimbangan Pengurus Besar Persatuan Insinyur dan Sarjana Peternakan Indonesia (BP ISPI) sejak 2018, dan Sekretaris Badan Kejuruan Teknik Peternakan pada Persatuan Insinyur Indonesia (BKT Peternakan, PII) sejak tahun 2018.

Prof. Dr. Ir. Siti Chuzaemi, MS., IPU. merupakan Guru Besar dalam bidang Ilmu Nutrisi Ruminansia Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang pada tahun 2004 dan memulai karier sebagai staf pengajar sejak tahun 1979 sampai sekarang. Lahir pada tanggal 14 Mei 1953 di Pati, Jawa Tengah. Setelah lulus SMA Negeri I Magelang, melanjutkan ke Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada dan lulus pada tahun 1978. Tahun 1984 melanjutkan studi di bidang Ilmu Nutrisi Ternak di Universitas Gadjah Mada, dan meraih gelar Sarjana Utama pada tahun 1986. Tahun 1994 meraih gelar Doktor di bidang Ilmu Peternakan pada Universitas yang sama. Pengalaman menduduki jabatan antara lain sebagai Sekretaris Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak (1986-1990) dan (1995-1999), Ketua Jurusan Nutrisi dan Makanan Ternak (1999-2003), Kepala Pusat Penelitian Lingkungan Hidup (2005-2007), Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (2008-1012). Sampai sekarang masih aktif sebagai peneliti dan melakukan pengabdian serta pembinaan masyarakat melalui P4M. Sejak tahun 1980 aktif dalam kegiatan short course, workshop, lokakarya, penelitian, seminar maupun pengabdian masyarakat yang diadakan bekerja sama dengan Ditjen Dikti, Kemenristek, LIPI, NUFFIC Belanda, Kementerian Pembangunan Daerah Tertinggal, Kementerian ESDM, Kementerian Pertanian, dan Badan-badan Litbang. Aktif dalam organisasi profesi sebagai anggota Perkumpulan Insinyur dan Sarjana Peternakan Indonesia (1978-sekarang), Asosiasi Ahli Nutrisi Indonesia (1996-sekarang), Ikatan Keluarga Alumni Universitas Gadjah Mada Cabang Malang (1978-sekarang). Beberapa artikel ilmiah yang dipublikasi di jurnal internasional antara lain: Effect of White Kabesak (Acacia Leucophloea Roxb) Leaves Level in the Diet on Feed Intake and Body Weight Gain of Kacang Goat (2017); Effect of Flour and Papaya Leaf Extract (Carica Papaya L.) Addition to Feed on Gas Production, Digestibility and Energy Values in Vitro (2017), Assessment of Forage Production and Its nutritional Values for Local Cattle Farming in Rangelands of Kupang Regency Indonesia (2021); Potential of fermented coffee peel as legume substitution for male Etawah crossbred goat fodder (2012). Artikel yang dipresentasikan dalam forum ilmiah berskala internasional yaitu Effect of Condensed Tannin and Myristic Acid in Corn Straw-Based Complete Feeds on NH3 Concentration and Microbial Protein Synthesis (2022) - Proceedings of the 6th International Seminar of Animal Nutrition and Feed Science (ISANFS 2021); Ruminal profile of completed feed as influenced by myristic and tannins addition (2022) – Proceeding of The 2nd ICESAI 2021; Nutrient Content and Total VFA Concentration Evaluation by Addition of Condensed Tannin and Myristic Acid in Complete Feed Through In Vitro Method (2022) - Proceedings of the 6th International Seminar of Animal Nutrition and Feed Science (ISANFS 2021). Aktif menulis buku di antaranya: Fisiologi Nutrisi Ruminansia (2012) dan Ilmu Gizi Ruminansia (2020).

Prof. Dr. Ir. Sri Wahjuningsih, MS. dilahirkan di Surabaya pada tanggal 10 Januari 1964. Menempuh pendidikan S1 di Institut Pertanian Bogor Bidang Keilmuan Produksi Ternak tahun 1982-1986. Pada tahun 1992-1995 penulis melanjutkan Studi S2 pada Program Studi Biologi Reproduksi di Universitas Airlangga Surabaya. Tahun 2004 menyelesaikan Program Doktoral Bidang Reproduksi di Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga Surabaya. Penulis merupakan Guru Besar di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang dan telah mengabdi sebagai dosen tetap sejak 1988 sampai sekarang. Bidang kepakaran adalah Ilmu Reproduksi Ternak. Beberapa penelitian yang ditekuni penulis di bidang reproduksi ternak kambing antara lain: Upaya Peningkatan Kualitas Semen Beku Kambing dan Domba Menggunakan Pengencer yang Berbeda (2022); Suplementasi Ekstrak Kulit Buah Naga (hylocereus polyrhizus) dalam Extender untuk Perbaikan Kualitas Semen Kambing dan Implementasi Inseminasi Buatan (2020). Beberapa publikasi internasional antara lain: Supplementation of Moringa oleifera leaves’ Extract in Tris-Egg Yolk Extender on The Quality and Fertility of Cryopreserved Senduro Goat Sperm; Extract of Cincau (Mesona palustris) Supplementation in Semen Extender Improve Boer Goat Sperm Cryopreservation (2021). Hasil karya buku sebanyak 6 buah buku dan memiliki 6 Hak Kekayaan Intelektual dalam kurun waktu 2016-2021. Aktif dalam pertemuan ilmiah tingkat nasional maupun internasional antara lain: The 11th International Conference on Global Resource Conservation, Malang (2020); International Conference on Agricultural, Biological and Biosystem Engineering, Madrid (2015); The 5th International Conference on Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries, Thailand (2015); International Conference on Agricultural, Biological and Biosystem Engineering, Vietnam (2014).