Best of Jean-François Piège

Ducasse Edition
4

Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège.


Avec le Best of Jean-François Piège, réussissez les plus grandes recettes de Jean-François Piège. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez l'univers de ce chef surdoué qui réinvente sa cuisine au quotidien.

10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Jean-François Piège.

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About the author

AUTEUR
Jean-François Piège
Après avoir oeuvré au Louis XV à Monaco puis au Plaza Athénée à Paris, Jean-François Piège prend en 2004 les rênes des Ambassadeurs, le restaurant étoilé de l'Hôtel du Crillon. Cuisinier d'aujourd'hui et avide de nouveaux défis, il ouvre en 2009 la Maison Thoumieux rassemblant un hôtel, une brasserie et un restaurant éponyme récompensé de deux étoiles en 2011.

PHOTOGRAPHE
Loïc Nicoloso
Avec deux parents photographes, Loïc Nicoloso se passionne très jeune pour la photographie. Il s'associe en 2001 avec Yves Bagros, photographe spécialisé et reconnu en photographie publicitaire et culinaire. Il a travaillé sur de nombreuses publicités & packagings, collabore à plusieurs magazines et réalise les photographies de livres. Mini-cocottes constitue son 7e ouvrage.

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Reviews

2.8
4 total
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Additional Information

Publisher
Ducasse Edition
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Published on
Mar 14, 2013
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Pages
101
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ISBN
9782841235650
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Best For
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Language
French
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Genres
Cooking / Courses & Dishes / General
Cooking / Individual Chefs & Restaurants
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Content Protection
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