Handbook of Essential Oils: Science, Technology, and Applications

CRC Press
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Egyptian hieroglyphs, Chinese scrolls, and Ayurvedic literature record physicians administering aromatic oils to their patients. Today society looks to science to document health choices and the oils do not disappoint. The growing body of evidence of their efficacy for more than just scenting a room underscores the need for production standards, quality control parameters for raw materials and finished products, and well-defined Good Manufacturing Practices. Edited by two renowned experts, the Handbook of Essential Oils covers all aspects of essential oils from chemistry, pharmacology, and biological activity, to production and trade, to uses and regulation.

Bringing together significant research and market profiles, this comprehensive handbook provides a much-needed compilation of information related to the development, use, and marketing of essential oils, including their chemistry and biochemistry. A select group of authoritative experts explores the historical, biological, regulatory, and microbial aspects. This reference also covers sources, production, analysis, storage, and transport of oils as well as aromatherapy, pharmacology, toxicology, and metabolism. It includes discussions of biological activity testing, results of antimicrobial and antioxidant tests, and penetration-enhancing activities useful in drug delivery.

New information on essential oils may lead to an increased understanding of their multidimensional uses and better, more ecologically friendly production methods. Reflecting the immense developments in scientific knowledge available on essential oils, this book brings multidisciplinary coverage of essential oils into one all-inclusive resource.

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Additional Information

Publisher
CRC Press
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Published on
Dec 28, 2009
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Pages
991
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ISBN
9781420063165
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Best For
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Language
English
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Genres
Science / Chemistry / General
Science / Life Sciences / Botany
Technology & Engineering / Food Science
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The second edition of Handbook of Essential Oils: Science, Technology, and Applications provides a much-needed compilation of information related to the development, use, and marketing of essential oils. It focuses particularly on the chemistry, pharmacology, and biological activities of essential oils, with contributions from a worldwide group of expert authorities on their historical, biological, regulatory, and biotransformation aspects.

Features in the Second Edition:

New chapters on the natural variability of components that often occurs in essential oils and on the natural processes that cause adulteration of essential oils

Revisions, updates, and expansions of previous chapters

Splits a previous chapter on biological activities of essential oils into two separate chapters on biological activities and antioxidative properties

The book covers a wide range of areas applicable to essential oils research, including sources, production, analysis, storage, transport, chemistry, aromatherapy, pharmacology, toxicology, metabolism, technology, biotransformation, application, utilization, and trade. It includes discussions of biological activity testing, results of antimicrobial and antioxidant tests, and penetration-enhancing activities useful in drug delivery.

A continuation of its preceding edition that features enhanced and expanded information, the second edition of Handbook of Essential Oils provides you with a broad and authoritative knowledge base in the study and use of essential oils.

In der eingereichten Arbeit mit dem Titel „Lexikon der fetten Pflanzenöle" werden 95 fette Pflanzenöle, Wachse und pflanzliche Fette aus allen Erdteilen aus naturwissenschaftlicher Sicht beschrieben. Das breit gefächerte Spektrum dieses umfassenden Nachschlagewerkes reicht von bekannten und viel verwendeten Ölen, wie Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maiskeimöl oder Erdnussöl bis zu weniger bekannten, wie Kiwisamenöl, Tomatenkernöl, Paprikakernöl oder Ootangaöl. Besonderes Augenmerk wurde in dieser Arbeit, die in den letzten Jahren am Department für klinische Pharmazie und Diagnostik der Universität Wien entstand, auf die flüchtigen Inhaltsstoffe, also die Aromen, und die Zusammensetzungen der Öle bezüglich Fettsäuremuster, Sterolgehalt und Tocopherolgehalt gelegt. Bei vielen Ölen fließen die Beurteilungen der Charakteristika aus eigens veranstalteten Verriechungen durch Flavouristen, Aromachemiker und Parfumeure mit ein, um eine möglichst genaue und professionelle Qualitätsbeschreibung der Aromen zu erhalten. So war es möglich, auch jene Öle, die bislang in der Literatur nicht ausreichend erwähnt wurden, bezüglich dieser Charkteristika zu beschreiben. Die ausgedehnte Recherche zu dieser Arbeit umfasste sowohl Journals, wissenschaftliche Studien, Fachliteratur, als auch Diplomarbeiten, Dissertationen und Internetartikel, um zu gewährleisten, dass auch die aktuellsten Forschungsergebnisse in diese Arbeit mit einfließen konnten. Hervorgehoben wurden neben den charakteristischen Merkmalen jedes Öls, wie seinem Aussehen, der Farbe, dem Geruch und dem Flavour, seine Inhaltsstoffe, als auch dessen Verwendung und Anwendungsmöglichkeiten. Hierzu zählen die Medizin und Pharmazie, Kosmetik, die Technik und auch die Verwendung als Speiseöl. Manche fette Pflanzenöle haben nicht nur einen positiven Nutzen, sondern können unter Umständen auch unerwünschte Wirkungen hervorrufen. Auf solche möglichen Begleiterscheinungen wurde ebenfalls Rücksicht genommen. Bei der Beschreibung der 95 fetten Pflanzenöle/Fette wurde zur Vervollständigung auch auf die jeweilige Stammpflanze, deren Anbau und auf die Gewinnung der Öle eingegangen. Kurz ein Buch, dass sowohl fuer den Naturwissenschaftler aller Fachrichtungen, wie auch für den interessierten Laien von großem Nutzen sein kann.

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