La cuisinière de la campagne et de la ville ou Nouvelle cuisine économique: contenant indication des jours maigres; table des mets selon l'ordre du service; ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures; service [de] la table par les domestiques, avec figures; manière de servir et de découper à table, avec figures; cuisines Française, Anglaise, Allemande, Flamande, Polonaise, Russe, Espagnole, Provençale, Languedocienne, Italienne et Gothique, au nombre de 1.500 recettes, d'une exécution simple et facile; divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc., etc.; article détaillé sur la pâtisserie, avec figures; moyen facile de faire les glaces; des caves, des vins et des soins qu'ils exigent; propriétés sanitaires et digestives des aliments; table des mets par ordre alphabétique, Volume 1
Louis-Eustache Audot
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