Chlorid Kochbuch: Chlorid Nährstoff
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Einen geringen Chloridgehalt haben Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, ungesalzene Nüssen, Pflanzenöle und allgemein unverarbeiteten Lebensmitteln.
Ein Chloridmangel kommt sehr selten vor. Durch anhaltendes Erbrechen oder starken Durchfall können Verluste von Chloriden entstehen. Auch starkes Schwitzen kann zu einem Mangel an Chlorid führen.
Achtung:
Gelangt zu viel Chlor in den Organismus, etwa durch eine zu hohe Menge Chlorid im Trinkwasser, verursacht es im Körper gesundheitliche Schäden.
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Gemüse:
Gurke, Seite: 04
Kohlrabi, Seite: 05 - 06
Spargel, Seite: 07
Weißkohl, Seite: 08 - 09
Radieschen, Seite: 10
Spinat, Seite: 11
Aubergine, Seite: 12 - 13
Kopfsalat, Seite: 14
Möhren, Seite: 15 - 16
Grünkohl, Seite: 17 - 18
Rhabarber, Seite: 19
Endivie, Seite: 20 - 21
Broccoli, Seite: 22 - 24
Rote Bete, Seite: 25 - 27
Rotkohl, Seite: 28
Knollensellerie, Seite: 29
Petersilie, Seite: 30
Getreideprodukt:
Haferflocken, Seite: 33 - 34
Weißbrot, Seite: 35 - 36
Brötchen, Seite: 37 - 38
Roggenbrot, Seite: 39
Weizenmischbrot, Seite: 40
Hülsenfrüchte:
Bohnen, Seite: 42 - 43
Erbsen, Seite: 44 - 45
Kichererbse, Seite: 46 - 48
Linsen, Seite: 49
Kartoffeln und Kartoffelprodukte:
Bratkartoffeln, Seite: 50 - 51
Pommes frites, Seite: 52 - 53
Kartoffeln, gekocht, Seite: 54 - 55
Pellkartoffeln, Seite: 56 - 57
Gnocchi, Seite: 58 - 60
Kartoffelpüree, Seite: 61 - 62
Kroketten, Seite: 63
Rösti, Seite: 64 - 65
Süßkartoffeln, Seite: 66 - 67
Nüsse und Samen:
Cashewkerne, Seite: 68 - 70
Walnuss, Seite: 71 - 72
Mandel, Seite: 73
Kokosnuss, Seite: 74
Obst:
Datteln, Seite: 75
Banane, Seite: 76 - 77
Kiwi, Seite: 78
Pflaumen, Seite: 79
Feigen, Seite: 80 - 81
Ananas, Seite: 82
Pilze:
Champignons, Seite: 83 - 86
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Gemüse:
Gurkensalat mit Essig und Öl (vegan), Seite: 04
Texanische Sojawürfel (vegan), Seite: 05 - 06
Veganer Geflügelsalat, Seite: 07
Veganisiertes gefülltes Kraut (vegan), Seite: 08 - 09
Ravigottsauce (vegan), Seite: 10
Ratzeburger fruchtig pikanter Salat (vegan), Seite: 11
Auberginen-Apfel-Suppe für Bad Lauterberg im Harz (vegan), Seite: 12 - 13
Syrischer Gurken-Tomaten-Salat (Salata Munawa'a), Seite: 14
Tandoori-Hähnchen Art, Tandoori Murg (vegan), Seite: 15 - 16
Grünkohl kroatische Art, Seite: 17 - 18
Rhabarbersuppe für die Neustadt (Bremen, vegan), Seite: 19
Gemischter Salat mit Pinienkernen und Agaven - Senf - Dressing (vegan), Seite: 20 - 21
Pizza 4 Ever (MIT BILD), Seite: 22 - 24
Veganisierte litauische kalte Rote-Bete-Suppe, Seite: 25 - 27
Hähnchen-Kraut-Salat aus Lindewitt (Kreis Schleswig-Flensburg, vegan), Seite: 28
Sellerieschnitzel natur, Seite: 29
Champignonsauce (vegan), Seite: 30
Getreideprodukt:
Zimthörnchen, Seite: 33 - 34
Kalte Tomaten-Melonen-Suppe für Neustadt am Rübenberge (vegan), Seite: 35 - 36
Crevettenbrötchen (vegan), Seite: 37 - 38
Sauerteig-Roggenbrot (vegan), Seite: 39
Brotsuppe mit Schnittlauch für Braunlage (vegan), Seite: 40
Hülsenfrüchte:
Sudanesisches Bohnengericht (vegan), Seite: 42 - 43
Südafrikanisches Rusks, Seite: 44 - 45
Kichererbsensuppe für Rehburg-Loccum (vegan), Seite: 46 - 48
Heideer Rote-Linsen-Salat mit Erbsen und Ananas (vegan), Seite: 49
Kartoffeln und Kartoffelprodukte:
Kalettes (Flower Sprouts) mit Bratkartoffeln, Seite: 50 - 51
Poutine - Pommes frites mit veganen Mozzarellawürfeln und veganer Bratensauce, Seite: 52 - 53
Kartoffelgratin (vegan), Seite: 54 - 55
Uetersener Endivie rot-weiß (vegan), Seite: 56 - 57
Kürbis-Gnocchi mit Pfifferlingen (vegan), Seite: 58 - 60
Kartoffelfladen "Lefse" aus Norwegen, Seite: 61 - 62
Pure de patatas (vegan), Seite: 63
Rösti mit Pfefferbirne, Veganer Käse Blauschimmel und Feldsalat, Seite: 64 - 65
Kichererbsensuppe mit Kurkuma für Rethem (Aller, vegan), Seite: 66 - 67
Nüsse und Samen:
Kokos-Kürbis-Kartoffelauflauf mit Hefeschmelz überbacken (vegan), Seite: 68 - 70
Saftige, vegane Walnuss-Brownies, Seite: 71 - 72
Mandel - Mango Sauce (vegan), Seite: 73
Rohkost-Sesam-Kokos-Plätzchen, Seite: 74
Obst:
Meldorfer Krautsalat mit Früchten (vegan), Seite: 75
Nürnberger Lebkuchen, Seite: 76 - 77
Orangen-Kiwi-Chia-Pudding, Seite: 78
Pflaumensuppe für Stadtteil Horn-Lehe (Stadtbezirk Ost, vegan), Seite: 79
Saftiges Früchtebrot (MIT BILD, vegan), Seite: 80 - 81
Veganer Geflügelsalat, Seite: 82
Pilze:
Kartoffel-Hack-Auflauf mit Champignons oder Steinpilzen (vegan), Seite: 83 - 86
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