Proteinkochbuch (PDF-Buch)
Proteine sind in folgenden pflanzlichen Lebensmitteln enthalten:
Hülsenfrüchte:
Linsen, Berglinsen, Belugalinsen´, Erbsen, Kichererbsen, Schälerbsen, Palerbsen, Zuckerschote, Bohnen, Sojabohnen, Lupinen
Nüsse:
Cashewkerne, Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse
Außerdem:
Tofu und Tempeh
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(Köche-Nord.de & Tierschutzpartei.de)