Supergraines
About this ebook
50 recettes faciles pour adopter les super graines du petit déjeuner au dîner, sans oublier l’apéritif :
- Muesli des Andes, quinoa, amandes et physalis
- Crackers aux graines de courge
- Taboulé de quinoa à la grenade
- Gomasio de la mer aux algues
- Poêlée de petit épeautre aux légumes d’automne
- Salade d’orge perlé aux fèves et lentilles, œuf poché et ricotta
Un catalogue pour connaître, choisir et conserver des graines faciles à se procurer (orge perlé, quinoa, amarante, graines de lin, graines de chia, graines de sarrasin, farro, millet, graines de sésame, graines de chanvre...). Un guide d'achat, les avantages nutrition, leur impact sur la santé...
Les graines deviendront vite un incontournable de votre table !
About the author
Quand elle n'est pas derrière ses fourneaux ou sur les marchés à l'affût de bons produits, Noémie Strouk part en quête de vaisselle, tissus et autres matières qui sublimeront ses plats et ses desserts. L'adage dit que l'on ne joue pas avec la nourriture, mais c'est avec les aliments que Noémie jongle pour surprendre nos papilles.
