About this ebook
La Pulpería Quilapán es un proyecto gastronómico cultural que rescata la identidad del ser argentino. Situado en el barrio de San Telmo, Ciudad de Buenos Aires, cumplió diez años en 2022. A modo de aniversario, este libro repasa no solo los inicios del proyecto sino los hallazgos y avatares de la histórica casona que la alberga; un camino transitado en paralelo a los acontecimientos nacionales que marcaron cada época. De esta manera, pasado y presente se conjugan y conjuran, con vistas a un futuro sustentable e inclusivo, respetuoso de las tradiciones y el patrimonio. Abrimos, pues, las puertas de un espacio diverso, capaz de permear las fronteras entre el campo y la ciudad, y en donde todos los tiempos y voces encuentran su lugar.
About the author
Rocío Areal (Buenos Aires, 1984) es guía de Turismo diplomada en Periodismo Turístico por la Alianza Latinoamericana de Periodismo Turístico. Voz de la pulpería Quilapán, escribe en su blog contenido histórico-cultural sobre Argentina desde el año 2014.
En el ámbito literario, su relato “Vuelo raso” resultó finalista del XXXIII Premio Ana María Matute de Relato (2021), siendo publicado en volumen de Colección ETC, de Ediciones Torremozas (Madrid).
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