About this ebook
Buku ini bertujuan menganalisa secara in vitro dan in vivo potensi daun sungkai terhadap biomarker inflamasi (TNF-α, CRP) dan imunitas dengan menghitung total edema paru pada hewan coba yaitu tikus putih jantan (Wistar) yang diinduksi LPS sebagai model tikus ARDS. Daun sungkai ini juga dapat meningkatkan sistem imun, namun salah satu komponen aktif daun sungkai adalah flavonoid yang menurut literatur juga memiliki sifat antivirus.
Diharapkan buku ini dapat menyumbang potensi daun sungkai dan menghasilkan produk nutrasetikal/bahan pangan alami yang telah terbukti secara in vitro dan uji klinis in vivo mempunyai dampak anti inflamasi dan berkontribusi meningkatkan sistem imun pada manusia.
About the author
Dr. Tonny Cortis Maigoda, SKM., MA. lahir di Jakarta pada tanggal 10 Januari 1961. Saat ini penulis tinggal di Kelurahan Sukarami, Kota Bengkulu. Pendidikan tinggi ditempuh mulai dari S-1 di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia dengan peminatan Gizi Masyarakat (lulus 1996), pascasarjana (S2) Master Degree di Bournemouth University, United Kingdom (England) dengan spesialisasi pada Interprofessional Health and Community Care (lulus tahun 2003), dan meraih gelar Doktor (Dr.) dari Institut Pertanian Bogor (IPB) dengan spesialisasi Gizi Manusia (lulus tahun 2016). Selain menempuh pendidikan formal, penulis juga pernah mengikuti Short Term Course tentang Food and Nutrition Program Planning and Management di Los Banos University, Phillipine tahun 2007. Saat ini penulis aktif mengajar pada jenjang Program Studi Diploma III Gizi dan Program Studi Gizi Diploma IV pada jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Bengkulu, kemudian juga aktif sebagai reviewer nasional penelitian dan pengabdian masyarakat dosen di lingkungan Poltekkes Kemenkes se-Indonesia. Jalin kerja sama penulis via surel tony@poltekkesbengkulu.ac.id.
