Tradycje kulinarne Finlandii

Name: Tradycje kulinarne Finlandii
Rating: 5 (2 reviews)

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Nov 2021 · Hanami

5.0

2 reviews

Ebook

244

Pages

Eligible

About this ebook

Finlandia ma dużo do zaoferowania poszukiwaczom niezwykłych smaków. Ze względu na burzliwą przeszłość historyczną we współczesnych potrawach odnajdziemy wpływy szwedzkie, rosyjskie czy saamskie. Tradycyjna kuchnia jest niezwykle ujmująca w swojej prostocie. Charakteryzuje ją ogromny szacunek do produktów, które przez wieki często były trudno dostępne. Umiejętność wykorzystania tego, co oferuje świat natury, i racjonalne zarządzanie składnikami to jej kolejne cechy.

Książka zdobyła prestiżową nagrodę Gourmand World Cookbook Awards.

Tradycje kulinarne Finlandii to kolejna książka Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek - badaczki kultury żywieniowej, dziennikarki i zdobywczyni wielu światowych kulinarnych nagród.

Partnerzy projektu: Ambasada Finlandii w Warszawie, UPM Communication Paper, Chaîne des Rôtisseurs, Fiskars, Orion Pharma

Discover more

Ratings and reviews

5.0

2 reviews

About the author

Orientalistka, badaczka kultury kulinarnej, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS, autorka książek: Tradycje kulinarne Japonii, Japońskie słodycze, Tradycje kulinarne Korei, Polish Culinary Paths, Tradycje kulinarne Finlandii, Deserownik, Tradycje kulinarne Szwecji oraz The Polish Table. Zdobywczyni wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la LittératureGastronomique, chińskiej Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana. Zajmuje się badaniami nad historią jedzenia, antropologią jedzenia, dyplomacją oraz turystyką kulinarną. Prowadzi spotkania, wykłady, warsztaty gotowania i pisze blog Kuchniokracja. Promowała polską kulturę kulinarną w Chinach, Tajlandii, Wietnamie, Mołdawii czy na wyspie Jersey.

Rate this ebook

Tell us what you think.

Reading information

Smartphones and tablets

Install the Google Play Books app for Android and iPad/iPhone. It syncs automatically with your account and allows you to read online or offline wherever you are.

Laptops and computers

You can listen to audiobooks purchased on Google Play using your computer's web browser.

eReaders and other devices

To read on e-ink devices like Kobo eReaders, you'll need to download a file and transfer it to your device. Follow the detailed Help Center instructions to transfer the files to supported eReaders.