About this ebook
Dalam buku ini dijelaskan kajian kopi yang dapat digunakan sebagai agen terapi, utamanya sebagai antivirus. Bagian kedua menjelaskan morfologi dan anatomi kopi, menjelaskan penampang morfologi bagian luar dan irisan dalam bagian kopi. Bagian ketiga menjelaskan profil metabolit sekunder yang terkandung pada kopi. Bagian selanjutnya memaparkan prediksi bioaktivitas senyawa yang teridentifikasi pada kulit kopi, Mekanisme aktivitas antivirus senyawa kulit kopi sebagai antivirus corona (SARS-CoV-2), 3-Chemotrypsin like protease (3CLPro), Papain like protease (PLPro), RNA dependent RNA Polymerase (RdRP). Kajian interaksi molekuler menunjukkan hasil bahwa kulit kopi memiliki potensi sebagai terapi virus corona.
Discover more
About the author
Yohanes Bare, S.Pd., M.Si., lahir di Detulate, Ende. Penulis merupakan Dosen Tetap Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Nusa Nipa Indonesia dalam bidang ilmu Biologi. Tahun 2020 Penulis diangkat menjadi Ketua Program Studi Pendidikan Biologi, FKIP Universitas Nusa Nipa. Penulis menyelesaikan gelar Sarjana Pendidikan (S.Pd) di Universitas Nusa Cendana (2014) dengan kajian penelitian Anatomi Tumbuhan, selanjutnya gelar Magister Sains (M.Si) diselesaikan di Universitas Brawijaya (2018), dalam bidang Biologi dengan kajian penelitian Profil Protein dan Gen interleukin 10 pada Organ Tikus (Rattus norvegicus) Model Diabetes Melitus Tipe 2 (DMT2). Penulis aktif menulis artikel imliah yang dipublish di jurnal nasional dan internasional bereputasi dengan total artikel yang sudah dipublish sejumlah 55 artikel ilmiah dan selalu aktif mengikuti seminar nasional dan internasional. Penulis juga berhasil menjadi pembimbing 2 proposal PKM-AI tahun 2021 dan 10 Proposal Hibah Talenta Inovasi Direktorat Sumber Daya tahun 2021 dan sekarang aktif sebagai dosen dan pengajar praktik program guru penggerak Direjen Guru, Tenaga Kependidikan, Kemdikbudristek dan menjadi member Korean Endocrinology Society (KES) 2021-2022.
Frederiksen Novenrius Sini Timba, M.Pd., merupakan Dosen tetap Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar, FKIP Universitas Nusa Nipa. Penulis menyelesaikan pendidikan S1 dan S2 di Bidang Olahraga IKIP Budi Utomo Malang. Fokus kajian saat ini adalah pemanfaatan bahan alam yang dapat dimanfaatkan sebagai terapi untuk kesehatan dalam olahraga. Selain itu, penulis juga aktif untuk mengkaji mengenai etnosport di Kabupaten Sikka.
Dr. Dewi Ratih Tirto Sari, S.Si., M.Si., lahir di Kabupaten Blitar pada 27 April 1994. Bidang yang digeluti yaitu Biologi, utamanya dalam bidang Genetika, Nutrigenomik, Biokimia, dan Bioinformatika. Penulis menempuh S1 di bidang biologi murni dengan kajian genetika pada tahun 2012 dan lulus tahun 2016. Selanjutnya menempuh studi S2-S3 fast track melalui jalur PMDSU pada Juni 2021. Saat ini aktif mengajar pada program studi S1 Farmasi, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Ibrahimy dan aktif pada organisasi ilmiah seperti Pusat Studi Smonagenes – Universitas Brawijaya, Indonesia Nutrigenomik Nutrigenetic Society (INNS), Korean Endocrinology Society (KES), Perkumpulan Perhimpunan Dosen Indonesia (PPDI). Keaktifan dalam bidang keilmuan menunjukkan 45 hasil karya publikasi pada jurnal internasional dan jurnal nasional, selain itu terdapat 1 buku berISBN.
Maria Marcelina Dua Nurak merupakan mahasiswa aktif Program Studi Pendidikan Biologi semester 7 program MBKM Asistensi Mengajar di Sekolah SMP. Penulis sangat aktif di bidang kemahasiswaan, tahun 2021 mendapatkan pendanaan Hibah Taleta Inovasi Direktorat Sumberdaya dengan Program Unggulan Workshop Produksi Gula Sehat DiaBeLle anti Diabetes Melitus Tipe 2 di bawah bimbingan Yohanes Bare, S.Pd., M.Si. Kemudian aktf mengikuti pengajuan proposal PKM kemahasiswaan Dikti tahun 2021.
