Carbohydrate Counting: Cara Pengaturan Makan Bagi Penderita Diabetes Mellitus

dr. Ni Nyoman Sri Yuliani, Sp.GK., & dr. Lia Sasmithae, Sp.PD.

Jejak Pustaka

About this ebook

Buku ini mengemukakan tentang pola makan diabetisi menggunakan metode Carbohydrate counting. Metode Carbohydrate Counting sudah lama digunakan klinisi dan para diabetisi untuk membantu mengontrol kadar gula darah. Carbohydrate Counting suatu metode pendekatan dalam melakukan perencanaan makan dengan berpedoman pada jumlah total karbohidrat yang dikonsumsi. Prinsip dasar metode carbing yaitu menghitung berat karbohidrat (gram) yang terdapat dalam berbagai makanan yang akan dikonsumsi dan mengkonversikannya ke unit carbing. Jumlah makanan yang dikonsumsi dalam 1 hari dihitung kandungan karbohidratnya dan dapat diketahui jumlah unit carbing.

 

Metode Carbohydrate Counting yang dibahas dalam buku ini mencakup basic Carbohydrate Counting dan Advanced Carbohydrate Counting. Kedua metode Carbohydrate Counting ini untuk mempermudah diabetisi dalam memprediksi jumlah porsi karbohidrat yang dikonsumsi dan disesuaikan dengan pemakaian obat maupun insulin serta memvariasikan menu diet.

Buku ini dilengkapi dengan contoh aplikasi perhitungan Carbohydrate Counting, catatan asupan makanan, dan daftar penukar makanan.

About the author

dr. Ni Nyoman Sri Yuliani, Sp.GK. Penulis

lahir di Kuala Kapuas pada tanggal 11 Juli

1983. Pendidikan tingkat dasar hingga

menengah dan atas ditempuh di Palangka

Raya. Melanjutkan pendidikan S-1 di Fakultas

Kedokteran Universitas Lambung Mangkurat, Banjarmasin, dan

menyelesaikan Pendidikan Dokter Spesialis Gizi Klinis di

Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro/ RSUP dr. Kariadi,

Semarang. Karier akademis diawali menjadi dosen di Fakultas

Kedokteran Universitas Palangka Raya dan aktif sebagai klinisi

Dokter Spesialis Gizi Klinis di RS Primaya dan RS Siloam di

Palangka Raya.

dr. Lia Sasmithae, Sp.PD., lahir di Sampit, 26

September 1986, sekarang berdomisili di

Palangka Raya, Kalimantan Tengah. Penulis

menyelesaikan Pendidikan Dokter Umum di

Fakultas Kedokteran Universitas Lambung

Mangkurat Banjarmasin pada tahun 2011 dan Pendidikan

Spesialis Ilmu Penyakit Dalam di Universitas Brawijaya Malang

pada tahun 2018. Penulis adalah dosen tetap di Fakultas

Kedokteran Universitas Palangka Raya. Penulis aktif juga aktif

sebagai seorang klinisi di RSUD Mas Amsyar Kasongan dan RS

TNI AD Palangka Raya.