9大類、100種食物 專家教你安心買

商業周刊
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越會挑食越健康
不管你是外食族、在家開伙,採購、處理、食用一本通!

》看懂美味背後的陷阱
餐桌上的食物,到底加了什麼料?

為什麼雞排可以炸得跟臉一樣大?
為什麼麻辣湯底紅通通,嗆辣卻不香?
為什麼盒裝沙拉擺一天都不會壞?
為什麼橘紅色雞蛋不見得比較營養?

》全台特蒐 「無毒採買」好所在
36個農民市集、12家安心店鋪

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Publisher
商業周刊
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Published on
Jan 22, 2015
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Pages
116
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Best For
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Language
Chinese
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Genres
Cooking / General
Cooking / Health & Healing / General
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 嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧最常見的食材、最簡單的料理方法
藉由自然的食物從內而外的調理身體,照護全家健康

一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類,其實不但許多中藥材本身就可以入菜,而且在我們每個人的廚房之中,有很多食材也都具備防病治病的功效。 
食物就是最好的藥,但該怎麼吃,怎麼用?
知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽,因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用,李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來,同時針對現代文明生活病症(例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞)、居家保健(例如控制血壓、小感冒),她歸納出常用且容易購買到的79種食材,包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧,並詳列其「食癒」方法,教你不用看醫生,不用吃藥,只要吃對食物,就能不藥而癒。
瞭解了每種食物的屬性之後,只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食,除了可消除常見的小病症,也藉由自然的食物從內而外的調理,打造健康不易生病的體質。

你知道嗎?你吃下去的食物,會反應在你的身體健康狀態中,
吃對食物就能擁有健康的身體,還能改善身體的小病痛,
所以可別小看自己廚房中的食物,絕大多數都具有療效,
比如,稻米性涼,糯米性溫,小米性亦涼,特別具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血,平常多喝些小米粥,改善體內的熱象,自然而然就能減少流鼻血的次數。
又如,櫻桃性熱,多食則生內熱;如果擔心吃多了上火,那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃,但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效,透過不同的搭配法,讓其功效達到一加一大於二。
了解食物的功效,一方面不會亂吃導致身體失衡,再方面可以照顧家人,如果不小心失了衡,趕緊再用其他食物來幫助導正。
很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了,有什麼大不了,但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性,治療之道就在於藉由食物的特殊偏性,改善導正失去平衡的身體。熱者寒之,寒者熱之,健康之道就在於如何回到平衡之中,飲食與治療的道理亦在其中。

【好評推薦】
「我當媽媽後,因為要餵母乳,都會特別注意自己每一口吃下肚的東西,不管是自己或是兒子,遇到各式身體上的問題,總能在李醫師身上得到有效的解決方法。如今她把所有秘方都整理出來,實在太適合我這種新手媽媽了!」
——王怡仁(知名藝人)

「食物不僅是用來食用,更能用以療病,中醫的奧妙不僅是在於診間治療,同時也潛藏在日常的生活中。很高興李醫師能將中醫的精髓文化透過這本書描繪得淋漓盡致,分享給大家,讓每個人的廚房都有位中醫師來守護大家的健康。」
——陳旺全(台北市中醫師公會名譽理事長)

「《廚房裡的中醫師》彷彿又帶我回到小時候那個熟悉的廚房,一種傳承的記憶,讓我重溫那一雙溫柔的巧手端出來充滿愛的養生料理。推薦這本隨處可讀的好書給您,願您隨時都有健康為伴。」
——張婷媗(暢銷書作家、馬甲線女神)

「比起人工的營養品,天然對人體沒負擔的食品,實在是健康太多了。而這本《廚房裡的中醫師》就像是我們的參考書一樣,讓我們跟著這本書美的健康,美的自然吧!」
——陳怡蓉(知名藝人)

「《廚房裡的中醫師》和以往中醫的書籍大不相同,從生活中的記憶和臨床經驗,談食材,教食譜,幫助讀者在照顧全家人口腹之欲的同時,了解到吃進肚子裡的食物,其實有著更多的深度,也充滿了「魔力」!在廚房中隨手可得,懂它,更能物盡其用。」
——黃文華(新聞主播、節目主持人)

「原來家中的廚房內、冰箱裡,那些隨手可得的自然食材與食物,竟可以從內而外的調理我們的身體,照護全家人的健康,真的好像是請到了中醫師回到家裡替我們把關健康。」
——維尼媽
 如何在第一時間巧妙破冰、聰明回話?

王文華、劉寶傑、王介安、黑立言等15位溝通專家大方指點+40種情境完美對話法,教你只要說對「3句話」,職場關鍵時刻從此不白目!

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和主管應答時,脫口而出的一句話,讓主管臉上頓時三條線,甚至火冒三丈。

和同事合作時,口無遮攔,經常被當成白目咖。

在臉書是個high咖,在社交場合卻變成句點王,不知和人聊什麼……

在台灣,60%以上的人認為自己溝通力不佳,然而,史上注意力最短的時代已經來臨,當你開口說話,對方在三句話的短短時間內,就決定了對你的評價。

15位溝通專家大方指點:針對「如何跟主管開口談加薪」、「犯了錯,如何讓主管迅速消氣」、「如何挖出客戶說不清楚的需求」等常見情境,指點三大「關鍵句」,以及把Line從溝通壓力變成職場助力的回話密技。讓再囉嗦的主管、再難搞的客戶、再煩人的同事,都能變成你的好麻吉!

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◎本書特色:

一、15位專家指點關鍵心法,第一時間說對話

常常說錯話、遭人白眼,卻不知問題在哪裡?15位溝通專家親自傳授聰明對話公式,例如想建立人脈,與其遞自己的名片,還不如遞對方的「名片」,也就是找個跟對方有關的東西開啟對話,反而會讓對方留下更深刻的印象。 


二、40種情境的完美對話法,讓主管信任、同事按讚、客戶埋單

如何面對客戶拒絕?如何跟主管開口談加薪?同事要我幫忙,如何婉拒?這些職場常見的狀況題,該怎麼拿捏分寸、恰如其分的回應?本書提供實際案例以及NG、OK對照組,精闢解析重點心法,讓你從此說話不白目! 


三、Line變身為溝通利器的回話術

愈來愈多公司用Line聯絡公事,到底「Line要怎麼回、何時回、可以不回嗎?」成為溝通的一大考驗。書中針對員工和中階主管用Line常常遇到的10種狀況,提出巧妙回話招術,Line不再是溝通壓力,而是你的職場助力。

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