Potensi dan Tantangan Penerapan Ekonomi Sirkular pada IKM Sektor Pangan di Jawa Tengah

Amin Pujiati · Fafurida · Avi Budi Setiawan

Mar 2025 · Penerbit NEM

About this ebook

Dalam era pembangunan berkelanjutan, konsep ekonomi sirkular menjadi strategi kunci dalam mengoptimalkan sumber daya dan mengurangi dampak lingkungan. Buku ini mengupas tuntas implementasi ekonomi sirkular pada Industri Kecil dan Menengah (IKM) di Jawa Tengah, dengan menyoroti peluang, tantangan, serta kebijakan yang mendukung keberlanjutan industri.

Mengacu pada Rancangan RPJPD Jawa Tengah 2025-2045, buku ini membahas bagaimana transformasi dari industri konvensional menuju green industry dapat meningkatkan daya saing ekonomi sekaligus menjaga kelestarian lingkungan. Dengan pendekatan 9R (Refuse, Rethink, Reduce, Reuse, Repair, Refurbish, Remanufacture, Repurpose, Recycle, Recover), berbagai studi kasus dari sektor makanan, tekstil, hingga limbah industri dikupas secara mendalam.

Tak hanya menguraikan teori, buku ini juga menghadirkan analisis berbasis data tentang praktik ekonomi sirkular di berbagai sektor industri. Melalui kajian empiris yang dilengkapi dengan rekomendasi kebijakan, buku ini menjadi bacaan penting bagi akademisi, pengambil kebijakan, pelaku usaha, dan siapa saja yang ingin memahami serta menerapkan ekonomi sirkular secara nyata.

Dengan gaya penulisan yang sistematis dan berbasis riset, buku ini memberikan wawasan baru dalam mewujudkan ekosistem industri yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan.

About the author

Prof. Dr. Amin Pujiati, S.E., M.Si. lahir di Kudus pada tanggal 21 Agustus 1969. Penulis merupakan akademisi dan peneliti di bidang ekonomi pembangunan dengan fokus pada ekonomi lingkungan. Penulis menyelesaikan pendidikan Sarjana di Universitas Diponegoro, Magister di Universitas Gadjah Mada, dan Doktor di Universitas Sebelas Maret dengan penelitian yang berfokus pada ekonomi sumber daya alam dan lingkungan, strategi dan kebijakan lingkungan, dampak kegiatan ekonomi terhadap lingkungan, valuasi ekonomi lingkungan, pembangunan berkelanjutan, sustainable developmentgoals, ekonomi hijau, ekonomi sirkular, serta optimalisasi sumber daya alam dan lingkungan. Saat ini, penulis menjabat sebagai Profesor di Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Negeri Semarang (UNNES). Penulis aktif dalam penelitian dan pengabdian masyarakat, khususnya dalam pengembangan ekonomi daerah berkelanjutan. Karya-karyanya telah banyak dipublikasikan di jurnal nasional dan internasional bereputasi. Sebagai seorang akademisi yang berpengalaman, penulis juga terlibat dalam berbagai proyek penelitian strategis, termasuk kerja sama dengan pemerintah daerah dan lembaga internasional. Dengan latar belakang keilmuan dan kontribusinya yang luas, penulis terus berupaya memberikan solusi berbasis riset dalam pembangunan ekonomi yang inklusif dan berkelanjutan. Jalin kerja sama dengan penulis via surel: [e-mail].

Dr. Fafurida, S.E., M.Sc. lahir di Kendal pada tanggal 16 Februari 1985. Penulis adalah akademisi dan peneliti di bidang ekonomi pembangunan, khususnya ekonomi pariwisata. Penulis menyelesaikan pendidikan Sarjana di UPN “Veteran” Yogyakarta, Magister di Universitas Gadjah Mada, dan Doktor di Universitas Sebelas Maret dengan fokus penelitian pada pengembangan pariwisata berkelanjutan. Sebagai Lektor Kepala di Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Negeri Semarang (UNNES), Dr. Fafurida aktif dalam penelitian dan pengabdian masyarakat. Penelitiannya mencakup berbagai topik, seperti strategi percepatan pengembangan pariwisata, potensi ekonomi daerah, hingga penguatan UMKM berbasis desa wisata. Selain itu, ia telah menulis berbagai artikel ilmiah yang terindeks internasional bereputasi serta beberapa buku terkait ekonomi regional dan kebijakan publik. Dengan pengalaman panjang sebagai dosen dan peneliti, penulis berperan aktif dalam perumusan kebijakan akademik dan pengembangan penelitian. Dedikasinya dalam mengintegrasikan teori dan praktik menjadikannya sosok yang berkontribusi dalam pengembangan ekonomi daerah dan pariwisata yang berkelanjutan. Jalin kerja sama dengan penulis via surel: [e-mail].

Dr. Avi Budi Setiawan, S.E., M.Si. lahir pada tanggal 29 Agustus 1987. Penulis merupakan dosen PNS di Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Negeri Semarang. Bidang keilmuan penulis adalah ekonomi dan kebijakan pertanian, makro ekonomi, perekonomian Indonesia dan ekonomi sumber daya alam. Penulis pernah mengikuti circular economics course yang diadakan Asian Development Bank institute pada tahun 2023. Saat ini kegiatan penulis adalah melaksanakan kegiatan pengajaran dan penelitian, serta aktif menjadi tim pembina olimpiade sains nasional dan kompetisi sains madrasah. Jalin kerja sama dengan penulis via surel: [e-mail].