About this ebook
★누적 조회수 7천만 뷰! 최다 조회수를 기록한 화제의 집밥 레시피★
★수많은 조리 실험으로 검증! 절대 실패 없는 황금 요리 법칙 70★
★만드는 과정, 영상으로 더 쉽게! 요리 과정 큐알코드 삽입★
★따라만 해도 한 끗 달라지는 요리 꿀팁 291★
45만 구독자를 보유한 유튜브 채널 ‘첫째아들의 집밥실험실’의 첫 레시피북 출간!
누적 조회수 7천만 뷰를 돌파하며 수많은 시청자들의 검증을 거친 집밥 레시피 가운데, 가장 많은 조회수를 기록하고 한국인의 밥상에 자주 오르는 국민 반찬 70가지를 엄선해 담았다.
이 책은 무침·볶음, 찜·조림, 구이·전, 국·찌개, 한 그릇 요리·별식, 김치·장아찌 등 6가지 파트로 구성했다. 늘 실패하던 문제점을 짚고, 한 끗 다른 조리 방식을 제안해온 저자의 채널처럼, 이 책 역시 각 조리 과정마다 ‘왜 이렇게 해야 하는지’에 대한 이유를 담았다. 덕분에 막연한 감이 아닌, 원리를 바탕으로 한 요리가 가능해진다.
수많은 조리 실험과 시행착오 끝에 찾아낸 저자만의 노하우를 아낌없이 담아, 요리를 처음 시작하는 독자는 물론 오랜 시간 요리를 해왔지만 늘 아쉬움을 느꼈던 이들에게 작은 디테일 하나가 맛의 결과를 얼마나 달라지게 하는지, 직접 확인할 수 있게 해준다.
또한 본문에 수록된 레시피 중 유튜브 채널에 소개된 메뉴에는 QR코드를 삽입해 조리 과정을 영상으로 바로 확인할 수 있도록 했다. 요리가 막히는 순간, 영상으로 즉시 보완할 수 있어 더욱 수월하게 요리를 완성할 수 있다. 그동안 영상에서는 지나치기 쉬웠던 요리 핵심 포인트를 책에서는더욱 선명하게 이해할 수 있게 된다.
“육즙 가득한 수육, 이 방법대로 삶아 두 명이서 1kg을 순식간에 먹고 배가 터질뻔 했네요!”
“이 레시피대로 해보니 유명한 황태해장국집보다 훨씬 맛있어요ᅲᅲ”
“와, 소고기 안 넣었는데도 핵존맛 미역국!”
“70 평생 제가 본 멸치볶음 요리법 중 Best of Best!”
쏟아지는 극찬으로 증명된 맛의 비밀. 이제 그 비밀이 이 한 권의 책으로 공개된다.
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About the author
저: 첫째아들 이승훈
유튜브 <첫째아들의 집밥실험실> 운영자 겸 작가 이승훈. 구독자 45만 명, 누적 조회수 7천만 뷰를 기록한 요리 크리에이터다.
‘요리는 감이 아니라 원리’라는 철학 아래, 같은 재료라도 써는 방법과 불의 세기, 재료를 넣는 순서에 따라 맛이 어떻게 달라지는지를 직접 비교·실험하며 검증하는 콘텐츠로 사랑받고 있다. 복잡한 기술보다 기본에 집중하고, 화려함보다 일상에서 자주 접할 수 있는 요리를 우선하는 것이 그의 요리 철학이다.
누구나 따라 하면 같은 맛을 재현할 수 있도록 수차례 조리 실험을 거쳐 맛의 원리와 공식을 찾아내는 그의 레시피에는 ‘왜 이렇게 해야 하는지’에 대한 설명이 항상 따라온다. 오늘도 그는 더 쉽고만족스러운 맛을 구현하기 위해 부엌에서 열심히 실험을 이어가고 있다.
*유튜브 : www.youtube.com/@첫째아들