Dr n. med. Ewa Dąbrowska – internista, wieloletni pracownik Akademii Medycznej w Gdańsku. W latach 80. XX wieku
podjęła się leczenia pacjentów nowatorską metodą - postem na bazie warzyw i owoców. Widząc zaskakujące efekty,
zrozumiała, że nasze zdrowie w głównej mierze zależy od stylu życia, czyli głównie od tego co jemy i jak się ruszamy i że
post oczyszczając nas z toksyn uruchamia samoleczące mechanizmy. Dalsze lata swojej pracy zawodowej poświęciła
upowszechnianiu tej prawdy, co zostało uwieńczone opracowaniem diety dr Ewy Dąbrowskiej®, przelaniem na
papier swoich doświadczeń w formie publikacji, oraz powołaniem w 2018 roku Instytutu Promocji Zdrowia dr Ewy
Dąbrowskiej. Prowadzi działalność publicystyczną i sprawuje nadzór lekarski w certyfikowanych ośrodkach propagujących
post warzywno-owocowy. www.ewadabrowska.pl