Cuộc Cách Mạng Một Quả Chuối: Bí Quyết Ăn Chay Trường Sướng Giữa Đời Thường Với Plant-based Nutrition
About this ebook
Đã có rất nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra nhiều lợi ích lớn lao của chế độ ăn chay đổi với sức khỏe, trí tuệ, bảo vệ động vật cho tới cả môi trường. Thế nhưng, người ăn chay vẫn hay gặp nhiều rào cản từ gia đình, đồng nghiệp, cho tới định kiến xã hội.
+ Làm sao ăn chay khoa học, không lo thiếu chất? Làm sao kiên trì với lối đi riêng?
+ Làm sao lựa chọn thực phẩm lành mạnh khi ngành công nghiệp chế biến đã quá rời xa tự nhiên?
+ Đặc biệt, làm sao hài hoà với mọi người xung quanh khi họ có những định kiến và suy nghĩ khác?
Đó là những câu hỏi mà hai tác giả đã trăn trở nhiều năm. Họ đã không chỉ tìm ra lời giải đáp, mà còn ứng dụng vào cuộc sống để gặt hái những kết quả tuyệt vời.
Tác giả Fususu - Nguyễn Chu Nam Phương
Trường chay hơn 10 năm từ tháng 7/2012, tác giả của hàng chục đầu sách. Phương đã sống lối sống mơ ước của mình từ rất sớm: vừa du lịch, vừa viết lách, đóng góp cho đời. Anh cũng là nhà huấn luyện, đã giúp nhiều tác giả xuất bản cuốn sách mơ ước của họ.
Tác giả Giang Rita - Đặng Thùy Giang
Trường chay từ tháng 12/2021. Chỉ sau 1 năm, cuộc sống của cô thay đổi hoàn toàn. Không chỉ đảm đương tốt công việc hiện tại ở một ngân hàng lớn, Giang còn có nhiều đóng tích cực cho cộng đồng Toastmasters Việt Nam với vai trò sáng lập câu lạc bộ, và giám đốc khu vực.
Cuốn sách sẽ giúp bạn thế nào?
Cuốn sách là sự kết hợp kinh nghiệm thực tế hơn 10 năm ăn chay trường từ Fususu, với khoa học dinh dưỡng mà Giang đã học hỏi từ Plant-based Nutrition, khóa học dinh dưỡng thuần thực vật hàng đầu thế giới của tiến sĩ T. Colin Campbell.
+ Phần I - Các lý do mạnh mẽ đã khiến ăn chay đang là xu thế, các thông tin và số liệu biết nói, có thể khiến bất cứ tín đồ ăn thịt nào cũng phải suy nghĩ lại.
+ Phần II - Giúp bạn hiểu rõ các rào cản phổ biến mà những người trường chay hay gặp. Điều quan trọng là chiến lược hóa giải chúng, từ trong ra ngoài.
+ Phần III - Lựa chọn trường chay là một chuyện, nhưng ăn sao cho khỏe là chuyện khác. Phần này bật mí cho bạn các chìa khóa vàng trong dinh dưỡng.
+ Phần IV - Cung cấp cho bạn một lộ trình đơn giản, giúp bạn tránh các sai lầm thường gặp, để có thể từng bước chuyển sang chay trường sung sướng.
Nếu bạn muốn bảo vệ bản thân khỏi làn sóng bệnh tật đang càn quét các đất nước phát triển, nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh khoa học, hài hòa với tự nhiên, hãy sở hữu ngay cuốn sách này nhé!
Hãy sẵn sàng để thay cách ăn, đổi cuộc đời, và... cứu thế giới!
Ratings and reviews
- Flag inappropriate
- Flag inappropriate
- Flag inappropriate
About the author
FUSUSU - Nguyễn Chu Nam Phương
Trường chay từ tháng 7/2012, khi khái niệm này ở Hà Nội vẫn còn rất lạ lẫm, anh đón nhận vô số rào cản, tưởng chừng muốn bỏ cuộc khi phía trước chỉ có cô đơn, ven đường là những lời xì xào bàn tán, ánh mắt dị nghị từ gia đình, đồng nghiệp.
Hiện tại, ngoài gieo duyên cho nhiều đồng nghiệp ăn chay, giờ mỗi lần về nhà, anh đều được bố mẹ chào đón bằng bữa cơm chay ấm cúng. Đặc biệt, người bạn đời của anh, đồng tác giả cuốn sách này, cũng trường chay.
Bên cạnh đó, dù hướng nội ngại giao tiếp, anh lại có thể mang vinh quang về cho nước nhà khi trở thành người Việt Nam đầu tiên vô địch thuyết trình hài hước Toastmasters khu vực 5 nước Đông Nam Á năm 2022. Dù 4 điểm Văn tốt nghiệp, anh lại có thể xuất bản cả chục đầu sách, đồng thời giúp nhiều tác giả khác xuất bản sách.
Nam Phương tin rằng: Mọi thứ đều có thể, vấn đề là phương pháp. Với anh, ăn chay là phương pháp tự nhiên nhất giúp bạn giữ gìn sức khỏe cả thể chất lẫn tinh thần, giúp bạn tạo ra kết quả đột phá trong sự nghiệp và cuộc sống.
GIANG RITA - Đặng Thùy Giang
Vì tình yêu động vật, Thùy Giang đã quyết định trường chay từ tháng 12/2021. Cô không ngờ sau đó chỉ 1 năm, cuộc sống của mình đã thay đổi hoàn toàn. Ăn chay giúp cô khỏe mạnh hơn, sảng khoái hơn, và luôn hăng hái trong công việc.
Bất chấp quan niệm “ăn chay thiếu chất" mọi người rỉ tai, Giang vẫn đảm đương tốt công việc ở cường độ cao tại một ngân hàng lớn. Cô cũng tham gia hoạt động tình nguyện, mở CLB Hanoi Xplorers Toastmasters giúp mọi người phát triển kỹ năng thuyết trình và lãnh đạo.
Đầu năm 2023, Thùy Giang đã dành hơn 2 tháng tham gia khóa học Plant-Based Nutrition, chương trình dinh dưỡng thuần thực vật hàng đầu thế giới của giáo sư, tiến sĩ T. Colin Campbell, ĐH Cornell, Hoa Kỳ. Cô mong muốn kết hợp khoa học dinh dưỡng hiện đại với đam mê nấu nướng, để tạo ra các món ăn ngon lành, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Thùy Giang tin rằng: chuyển sang chế độ ăn chay là một con đường thuận theo tự nhiên và sẽ là xu hướng trong thời gian tới ở Việt Nam; giúp cải thiện không chỉ sức khỏe cộng đồng, mà còn cả môi trường sống của chúng ta, để con người sống hài hòa hơn với “Mẹ thiên nhiên”.
