About this ebook
Buku “Membangun IKM Yogurt dari Soya” adalah sebuah buku panduan praktis bagi IKM yang ingin mengembangkan usaha baru atau usaha tambahan dengan membuat produk yogurt dari soya atau dari susu kedelai. Buku ini akan membahas secara praktis tentang apa itu yogurt, bagaimana teknis produksi yang baik sehingga menghasilkan produk berkualitas, hingga cara pemasarannya baik melalui offline atau online. Bahkan hitung-hitungan bisnispun diuraikan secara gamblang, karena penulis memang praktisi bisnis di bidang tersebut. Terkait masalah perizinan, masalah halal, dan lain-lain yang umumnya disyaratkan dalam sebua produk makanan, dibahas secara tuntas. Buku ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin mencoba membuka usaha baru dengan memproduksi yogurt dari soya. Selamat berproduksi, semoga sukses dan membawa banyak manfaat.
Ratings and reviews
About the author
Atris Suyantohadi adalah seorang akademisi (dosen) yang mengem-bangkan beragam produk dari kedelai dari hulu di tingkat budidaya hingga hilirisasi di tingkat produk komersial beserta jejaring pemasarannya. Produk Soyagurt yang merupakan produk yogurt dengan bahan kedelai meru-pakan salah satu hasil penelitiannya yang dikembangkan ke produk komersialisasi dengan memberdayakan kelompok usaha masyarakat di bebe-rapa daerah sentra kedelai.
Disamping itu terdapat produk Tempe Sehat Kedelai Lokal Attempe, Soyamilk, ATM Food, Program Aplikasi Kedelai Lokal Indonesia - Pekakekal dan Digital Kedelai Indonesia (DKI) merupakan hasil karya yang dihasilkannya dalam kegi-atan penelitian dan pengabdian kepada Masyarakat. Aktif dalam berbagai pembinaan bersama kelompok tani seperti Rumah Kedelai, Rumah Pintar Petani dan Industri Kecil Menengah di beberapa wilayah.
