Investigación-acción en el deporte, nutrición y salud: Un experimento con dieta vegetariana (vegana) 2008-2014

Kanankil Editorial
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En esta investigación pretendo demostrar, con base en pruebas de laboratorio y gabinete, el beneficio que representa para el organismo la realización de actividades deportivas así  como adquirir una cultura alimentaria considerando cada contexto sociocultural específico; ello me permite plantear algunas propuestas que puedan ser de utilidad a las personas preocupadas por mantener o mejorar su salud.

Incluyo en esta investigación una variable fundamental: la dieta vegetariana (vegana), para demostrar que se puede llevar a cabo una actividad física e intelectual intensa y prolongada con ese tipo de alimentación y, en consecuencia, desterrar la idea errónea que está fuertemente arraigada tanto entre médicos, nutricionistas y entrenadores como en la población en general, de que se necesita proteína animal para mantener funcionando adecuadamente el organismo humano.

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About the author

Raúl Rojas Soriano es doctor en Sociología y profesor-investigador titular definitivo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).Coordinó la Licenciatura en Sociología de la FCPyS de la UNAM, de 1977 a 1979.Fue presidente del Colegio de Sociólogos de México A.C. (1984-1986).Evaluador Académico en el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) en los años: 1990 y 2000.Ha sido invitado por más de cien universidades mexicanas y extranjeras, y por más de setenta escuelas formadoras de maestros e institutos tecnológicos, así como por otras instituciones académicas, dependencias gubernamentales, municipios, institutos nacionales de salud, hospitales, cárceles, agencias de información, partidos políticos, sindicatos, asociaciones de artistas, escritores, profesionistas, estudiantes y de empresarios, y por ferias nacionales e internacionales de libros, foros en los que ha impartido más de mil conferencias.Cuenta en su haber con 113 Conferencias magistrales hasta 2015, impartidas en diversas instituciones.Ha participado como miembro del jurado en más de 145 exámenes profesionales y de grado; ha fungido como presidente en más de 100 de ellos.El doctor Raúl Rojas Soriano ha escrito 24 libros sobre metodología de la investigación, educación y salud, los cuales pueden descargarse en esta página electrónica o en Google Books. De éstos cinco son en coautoría, con más de un millón de ejemplares vendidos: Memorias de un brigadista del Movimiento Estudiantil Mexicano de 1968Investigación-acción en el deporte, nutrición y salud. Un experimento con dieta vegetariana (vegana) 2008-2014Guía para realizar investigaciones sociales (publicada también en portugués, con el título: Manual de pesquisa social, editorial Vozes).El proceso de la investigación científicaMétodos para la investigación social. Una proposición dialécticaCapitalismo y enfermedadSociología médicaFormación de investigadores educativosTeoría e investigación militanteInvestigación social: teoría y praxisInvestigación-acción en el aulaCrisis, salud-enfermedad y práctica médicaTrabajo intelectual e investigación de un plagioSociodrama real en el aulaEl arte de hablar y escribirHistoria de vida de un mexicano sentenciado a muerte en Estados UnidosMetodología en la calle, salud-enfermedad, política, cárcel, escuela…Notas sobre investigación y redacción.Evocaciones. Vivencias personales

En coautoría con Amparo Ruiz del Castillo:

Investigación-acción en la UNAM. Universidad y relaciones de poderVínculo docencia-investigación para una formación integralApuntes de la vida cotidiana (reflexiones educativas)

En coautoría con Amparo Ruiz del Castillo y Martha Peral Salcido:

Una estudiante… Ericka Zamora acusada de guerrillera

Y en coautoría con Ángel Peralta García:

Pablo Sandoval Cruz. Su lucha social en Guerrero por un mundo mejor. En 1999, a solicitud de la Secretaría de Relaciones Exteriores (México), el doctor Rojas Soriano apoyó a la Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH) para realizar un estudio sociológico a fin de coadyuvar en la defensa de un inmigrante mexicano condenado a la pena capital en Arizona, Estados Unidos.Coordinó y prologó la obra escrita por todos los internos de la cárcel de Mixquiahuala, Hidalgo (México), intitulada: En busca de la libertad a través de la escritura (2004).Varios capítulos de los libros del doctor Raúl Rojas Soriano se han incluido en antologías publicadas en México y en el extranjero.Sus obras se han citado en cientos de libros, artículos y programas de estudio, así como en miles de tesis profesionales de distintas carreras en diferentes países.Ha prologado diversos textos, entre ellos están los de varios comandantes de la Revolución Cubana, amigos del Che Guevara.Ha participado en entrevistas y programas en la prensa, radio y televisión en distintas naciones.Por su obra académica ha recibido diversos reconocimientos dentro y fuera de México.A principio del año 2016 se divulgará en esta página mi libro Cuba: Apuntes de un viajero mexicano Currículum en el área sociomédica (resumido) El doctor Raúl Rojas Soriano fue asesor-investigador de la Subdirección General Médica del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), en la que llevó a cabo investigaciones médico-sociales (1973-1977).En la División de Estudios de Posgrado de la Facultad de Medicina de la UNAM realizó cursos monográficos sobre Epidemiología y Medicina Preventiva y Social (1978 y 1979).Ha escrito tres libros relacionados con la salud-enfermedad y la práctica médica, desde una perspectiva sociológica, obras ya citadas en el currículum general.En la División de Estudios de Posgrado de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM coordinó, de 1979 a 1983, cinco cursos monográficos (120 horas cada uno) sobre “El proceso-salud enfermedad y la práctica médica. Enfoque sociológico”.Ha sido invitado por la mayoría de los Institutos Nacionales de Salud, y por más de veinte hospitales y clínicas del IMSS, ISSSTE, SSA, así como por varias escuelas y facultades de medicina, odontología y enfermería, y por asociaciones de salud pública, enfermería, odontología y trabajo social. También ha participado como invitado especial en congresos relacionados con el área sociomédica, foros en los que ha impartido más de cien conferencias.La gaceta CONASIDA publicó su artículo: “Aspectos sociales del SIDA” (año 1, núm. 4, noviembre-diciembre de 1988).Coordinó y prologó el número dedicado a la SALUD de la revista Acta Sociológica. Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM (núm. 17, mayo-agosto de 1996).Ha participado en programas de radio y televisión en México y en el extranjero. En radio UNAM, el 13 de mayo de 2009, intervino en un programa sobre la Influenza A/H1N1, y el 23 de noviembre de ese año en una mesa redonda referente a esta enfermedad, en el Club de Periodistas de la Ciudad de México, en la que participaron funcionarios del Sector Salud del gobierno federal mexicano.A petición del Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional “La Raza” del IMSS, el doctor Raúl Rojas Soriano expuso al personal de salud, el 27 de enero de 2012, su investigación: “Deporte, nutrición y salud. Un experimento con dieta estrictamente vegetariana (vegana)”. Dicha investigación, cuya publicación está prevista para finales de 2013, se ha presentado también en el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), en marzo de 2009, al igual que en diversas universidades.El periódico Reforma, Suplemento “Enfoque”, publicó su artículo: “El virus no mata, la pobreza sí” (18 de abril de 2010, p. 2).
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Additional Information

Publisher
Kanankil Editorial
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Published on
Jan 1, 2016
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Pages
252
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ISBN
9786079243081
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Best For
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Language
Spanish
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Genres
Cooking / Health & Healing / Weight Control
Cooking / Vegetarian & Vegan
Health & Fitness / Work-Related Health
Medical / Sports Medicine
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