Tarptautinis ryžių kongresas yra mokslinė platforma, skirta ryžių maisto sistemų novatoriams, siekiant sukurti maisto ir mitybos požiūriu saugią ateitį. Tarptautinio ryžių tyrimų instituto (IRRI) kas ketverius metus šaukiamas kongresas surenka mokslininkus, ekspertus ir sprendimus priimančius vyriausybės, privataus ir viešojo sektoriaus atstovus, kad suformuluotų įrodymais pagrįstus sprendimus kai kuriems iš didžiausių pasaulinių ryžių iššūkių. sektoriuje.