Con máis de vinte anos de experiencia no mundo culinario, os irmáns Asraf vírono todo. Isto é precisamente o que lles fixo cambiar de rumbo e cumprir o seu soño: facer accesible a comida gourmet en todos os fogares utilizando produtos finos. Así naceu o concepto de Wal Dun Butchery.
Lentamente, o sector ultraortodoxo comezou a comprender a diferenza entre a carne fresca de pastos israelís criadas en excelentes condicións e a carne importada do estranxeiro, e a demanda de carne de alta calidade creceu todo isto grazas ao evanxeo único: carne fresca e fina de os pastos e o gando criados nos pastos israelís en condicións óptimas, e seleccionados un por un polos irmáns Asraf - son debidamente sacrificados baixo estrita e refinada supervisión en kosher na comunidade ultraortodoxa e non pasan por un proceso de conxelación, nin sequera parcialmente.
Hoxe, o imperio cárnico "Wal Dun" xa está no seu apoxeo e só se está a expandir. A marca Wal Dunn inclúe non só o coñecido restaurante entrecot de Mount Hatzim, e non só as coñecidas carnicerías, senón tamén un plan de negocio que supón a expansión a nivel nacional cunha rede de oficinas repartidas de norte a sur.
Os brotes da expansión xa levantan pel e tendóns coa apertura da gran sucursal no centro comercial 'Barot Yitzhak', a primeira para os seus futuros irmáns en todo o país.
Nas carnicerías 'Waldan' fan especial fincapé na experiencia do cliente e aseguran de manter un ambiente limpo e estéril cun servizo profesional de carniceiros con experiencia rica que dan unha resposta a medida a cada comprador segundo as súas necesidades nas distintas carnicerías. tendas, aconsellar e empacar a carne limpa, cortada e lista para cociñar inmediatamente.
A singularidade da marca Wal Dunn redúcese a 3 principios que os irmáns Asraf copiarán en todas as sucursais que planean abrir: kosher elegante, calidade e limpeza.
1. Kosher ao máis alto nivel: no pasado, os requisitos kosher de Mahdrin eran unha barreira para facer deliciosas carnes e pratos gourmet, pero os irmáns Asraf cambiaron a ecuación e crearon carnes de calidade incluso no kosher máis sofisticado e realmente demostran que é posible traballar con carne Mahdrin ao máis alto nivel dispoñible.
2. Calidade - a marca Wal Dunn tómase moi en serio a calidade da carne e non se comprometen con iso: saben que por iso o prezo será máis elevado - pero para eles é importante que un cliente que coma ou compre de recibirán a máis alta calidade do mercado.
3. Limpeza: calquera que entre nunha carnicería de Wal Dun sorpréndese onde está o cheiro picante de restos de aves e carnes ao que estamos afeitos nos italianos, non hai cheiro en "Wal Dun" e de vez en cando ten a sensación de que estás. entrar nunha farmacia e non nunha carnicería. A limpeza e a estética son principios aos que os irmáns Asraf non renuncian.
Ademais da tenda de carne de alta calidade, a marca "Wal Dun" ten unha variedade de series complementarias que cumpren os estándares establecidos por "Wal Dun":
1. A serie de puros fritos, pasteis, Cuba nunha variedade de sabores.
2. A serie especial e complementaria de salsas para a carne de alta calidade.
3. A serie de carne conxelada de alta calidade, carne 100% sen procesar.
E en breve abrirase unha variedade de series adicionais na alta calidade e estándar de "Wal Dan"
Última actualización
8 de set. de 2023