יש יותר מ-200 אלף מפעלי מזון ברוסיה, אם מחברים את כל הפלחים - מבתי קפה ומסעדות ועד משלוחי אוכל מוכן. מספר המקומות המתמחים במטבח הרוסי (מטבח רוסי, מטבחי עמי רוסיה) עדיין אינו עולה על 1%. מדריך זה בזמן עדכון האפליקציה הוא "הספר האדום" של המטבח הרוסי, שבו אספנו את "בתי הגידול" של משתתפי הפרויקט "מפה גסטרונומית של רוסיה". ב-2027 ימלאו לפרויקט 10 שנים. יש לכם הזדמנות להצביע על המטבח הרוסי - הצביעו לכל מנה שאתם אוהבים, לכל מקום שאתם אוהבים, לפסטיבל הגסטרונומי האהוב עליכם.
מחברת פרויקט "מפה גסטרונומית של רוסיה" יקטרינה שפובלובה
עדכון אחרון בתאריך
1 באוג׳ 2025