„Denník chleba“ je kniha záznamov o chlebe pre pekárov.
Spravujte proces prípravy a recepty na chlieb, pri ktorých je ťažké vždy vypočítať pomer miešania.
- Vyhľadajte prísady, vytvorte a uložte recepty
- Výpočet pekárskych percent prostredníctvom množstva múky
- Pečenie chleba a jeho hodnotenie