AGLV 498 PTA

Algetec

Um þetta forrit

Kanna rekstur eininga í matvælavinnslu til að tryggja öryggi og gæði. Uppgötvaðu hvernig þessar aðgerðir eru nauðsynlegar til að framleiða tilbúinn mat.

Aðalatriði:

Skilja mikilvægi umbreytinga fyrir fæðuöryggi.
Þekkja starfsemi eininga sem notuð er í matvælaiðnaði.
Berðu saman upplausnartímann á milli þurrmjólkur og instant þurrmjólkur.
Hvar á að beita þessum hugtökum:
Tilvalið til að skilja ferla matvælaframleiðslu og beita þeim við varðveislu og undirbúning matvæla.

Öryggi og sviðsmynd:
Líktu eftir matvælatæknirannsóknarstofu með því að nota viðeigandi búnað eins og bikarglas til að hita vatn og fylgja ströngum öryggisstöðlum.