Raziščite delovanje enote v predelavi hrane, da zagotovite varnost in kakovost. Odkrijte, kako so ti postopki bistveni za proizvodnjo hrane, pripravljene za uživanje.
Glavne značilnosti:
Razumeti pomen preobrazb za prehransko varnost.
Identificirajte operacije enote, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji.
Primerjajte čas raztapljanja mleka v prahu in instant mleka v prahu.
Kje uporabiti te koncepte:
Idealno za razumevanje proizvodnih procesov hrane in njihovo uporabo pri konzerviranju in pripravi hrane.
Varnost in scenarij:
Simulirajte laboratorij živilske tehnologije z uporabo ustrezne opreme, kot so čaše za ogrevanje vode, in upoštevajte stroge varnostne standarde.
Posodobljeno dne
13. jul. 2023