Yfirburðir þessa fyrirtækis eru framleiðsla á þistilhjörtum sem safnað er og pakkað á að hámarki í 36 klukkustundir á staðnum.
En ekki nóg með það: í Mesagne plöntunni er sveppum, tómötum, grænmetis varðveislu og öðrum sérréttum í blikkplötu, glerkrukku og súruðum pokum umbreytt samkvæmt hefð en með mikilvægustu alþjóðlegu vottunum.