Embotits Sa Caldera SL, Sant Joan (Mallorca) मा अवस्थित एउटा कम्पनी हो, जुन टापुको बीचमा रहेको Pla क्षेत्रमा छ। यो तथ्य यहाँको ग्रामीण र किसान परम्पराको स्पष्ट अभिव्यक्ति हो, किनकि अनादिकालदेखि नै वरपरका सबै घर र सम्पत्तिमा प्रत्येक वर्ष परम्परागत सुँगुर मार्ने चलन थियो र जारी छ। वास्तवमा, सबैभन्दा प्रसिद्ध र सबैभन्दा लोकप्रिय चाड हो जुन सान्ट जोन शहरमा हुन्छ (जहाँ कम्पनीको अधिवास छ) "फिस्टा डेल बोटीफारो" हो, जुन सामान्यतया अक्टोबरमा मनाइन्छ।
एम्बोटिट्स सा काल्डेरा, 1988 मा स्थापना भएदेखि जोआन जौमे माटास द्वारा स्थापित र निर्देशित गरिएको थियो, जसले आफ्ना आमाबाबु क्याटालिना माटास र राफेल जौमेको कसाई पसलमा व्यापार सिके र पुरानो मल्लोर्कन वधबाट परम्परागत उत्पादनहरू उत्पादन गर्न जारी राख्यो।
यसले माजोर्का टापुको परम्परागत संस्कृतिसँग सम्बन्धित सबै प्रकारका सॉसेजहरू बनाउँछ: बोटीफरोन, सॉसेज, सोब्रासाडास, पोल्ट्रस, क्यामायोट्स ...
मा अपडेट गरिएको
२०२३ अगस्ट २८